![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Uštipci
Ono što su za Primorje fritule, za kontinentalne su dijelove krafne i uštipci. Tradicionalni lički uštipci plijene punoćom okusa, a nije rijetkost da se viđaju i u modernim inačicama.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 24.03.2004.
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 341 kcal / 1425 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.09 (11 glasova)
Sastojci
| 450 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
|---|---|
| 450 ml | mlijeka |
| 2 žlice | šljivovice |
| 1 žličica | naribane limunove korice |
| 2 | Vanilin šećera Dolcela |
| 2 | žumanca |
| ½ žličice | šećera |
| 20 g | svježeg kvasca |
| 70 g | margarina |
| ulje za prženje | |
| Za posipavanje: | |
| 1 žlica | šećera u prahu |
Priprema
- Kvasac razmutite s oko 50 ml toplog mlijeka, dodajte šećer i ostavite neka se diže nekoliko minuta.
- Brašno pomiješajte s rastopljenim margarinom, vanilin šećerom, limunovom koricom, rakijom, kvascem i žumancima. Uz dodavanje preostalog toplog mlijeka izradite glatko tijesto i ostavite ga stajati oko 15 minuta.
- Smjesu za uštipke lagano promiješajte, a zatim malom žličicom vadite pripremljeno tijesto i stavljajte ga u zagrijano ulje. Uštipke pržite na srednje jakoj vatri do zlatno žute boje.
Posluživanje
Pržene uštipke vadite na upijajući papir, pospite šećerom u prahu i poslužite.
Savjet
U tijesto za uštipke možete dodati malo grožđica koje ste prethodno namočili u šljivovicu.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 5,00 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 31,00 | - | - |
| Ukupno masti | g | 21,00 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,00 | - | - |
| Kolesterol | mg | 38,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 291,00 | 7 | 6 |
| Niacin | mg | 3,00 | 21 | 15 |
| Vitamin D | IU | 18,00 | 9 | 9 |
| Vitamin E | IU | 12,00 | 55 | 55 |
| Kalcij (Ca) | mg | 54,00 | 5 | 5 |
| Fosfor (P) | mg | 91,00 | 11 | 11 |
| Kalij (K) | mg | 107,00 | 3 | 3 |
| Natrij (Na) | g | 0,071 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
3 komentara
-
- #1 04.05.2004., Mihaela
- Mljac! obožavam fritule. Umjesto rakije može poslužiti i jogurt.
-
- #2 04.02.2005., Božo Petraković
- Uštipci se mogu raditi i slani, bez vanilin šećera, šećera za posipavanje, limunove korice i bez rakije. Vrlo su ukusni za jelo kao prilog. Savjet: žlicu za vađenje tijesta najprije umočite u šalicu s vodom pa onda uzmite tijesto jer se tako tijesto lako odvajati od žlice kod stavljanja u vruće ulje.
-
- #3 08.12.2007., anapipius
- ja ih volim
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
