coolinarika recept 24.03.2004.: Akcije

Uštipci

Ono što su za Primorje fritule, za kontinentalne su dijelove krafne i uštipci. Tradicionalni lički uštipci plijene punoćom okusa, a nije rijetkost da se viđaju i u modernim inačicama.

Alati

/slika/2586/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 50 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Kvasac razmutite s oko 50 ml toplog mlijeka, dodajte šećer i ostavite neka se diže nekoliko minuta.
2
Brašno pomiješajte s rastopljenim margarinom, vanilin šećerom, limunovom koricom, rakijom, kvascem i žumancima. Uz dodavanje preostalog toplog mlijeka izradite glatko tijesto i ostavite ga stajati oko 15 minuta.
3
Smjesu za uštipke lagano promiješajte, a zatim malom žličicom vadite pripremljeno tijesto i stavljajte ga u zagrijano ulje. Uštipke pržite na srednje jakoj vatri do zlatno žute boje.

Posluživanje

Pržene uštipke vadite na upijajući papir, pospite šećerom u prahu i poslužite.

Savjet

U tijesto za uštipke možete dodati malo grožđica koje ste prethodno namočili u šljivovicu.

Sastojci

450 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
450 ml mlijeka
2 žlice šljivovice
1 žličica naribane limunove korice
2 Vanilin šećera Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
2 žumanca
½ žličice šećera
20 g svježeg kvasca
70 g margarina
ulje za prženje
Za posipavanje:
1 žlica šećera u prahu

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 112.881
- Omiljen 345
- Komentiran 7
- Kako je drugima ispalo 1
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

7 komentara do sada…

Mihaela 04.05.04.03:18

Akcije

1 Mljac! obožavam fritule. Umjesto rakije može poslužiti i jogurt.
Božo Petraković 04.02.05.09:53

Akcije

2 Uštipci se mogu raditi i slani, bez vanilin šećera, šećera za posipavanje, limunove korice i bez rakije. Vrlo su ukusni za jelo kao prilog. Savjet: žlicu za vađenje tijesta najprije umočite u šalicu s vodom pa onda uzmite tijesto jer se tako tijesto lako odvajati od žlice kod stavljanja u vruće ulje.
anapipius 08.12.07.18:07

Akcije

3 ja ih volim
nonac 23.02.09.20:40

Akcije

4 Jako volim ustipke, a ovi su sigurno jako ukusni.Hvala svima za savjet…odnosno razne varijante.
JU-HU-HU 18.11.09.09:36

Akcije

5 Ovo su u Lici žličnjaci, a uštipci se rade tako da se umjesi tjesto kao za kruh razvalja i izreže na kvadratiće i stave se na vruće ulje.
Desanka 22.07.10.14:23

Akcije

6 Perfektan recept. Rakija sluzi da zlicnjaci ne upiju masnocu. Naime, u toku pecenja rakija isparava i ne “dozvoljava” masnoci da ulazi. Stavljam malo rakije u sva tijesta koja se prze.
iiinnnaaa 20.07.11.19:47

Akcije

7
Upravo radim. Javim dojmove