![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Uskršnja janjetina
Iako je najbolja o Uskrsu, kad su mladi i meso i krumpir, ovu janjetinu možete prirediti i u drugim, s obzirom na veličinu komada svakako svečanijim prilikama kad je za stolom više osoba.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 12.06.2006.
| Vrijeme pripreme | 2 h i 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 877 kcal / 3666 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.5 (2 glasa)
Sastojci za 8 osoba
| 1 | janjeći but (oko 2 kg) |
|---|---|
| 100 ml | ulja |
| 50 ml | limunova soka |
| 2 žlice | Vegete |
| 3 češnja | češnjaka |
| 1 žličica | origana |
| ružmarin | |
| papar u prahu | |
| Za prilog: | |
| 2 kg | mladog krumpira |
Priprema
- Janjeći but očistite i operite. Odvojite meso od kosti i malo ga potucite batom za meso.
- U odgovarajućoj zdjelici pomiješajte Vegetu, limunov sok, ružmarin, papar u prahu, origano i protisnuti češnjak pa tom marinadom natrljajte pripremljenu janjetinu. Savijte je u roladu i pričvrstite čačkalicama.
- U većoj tavi zagrijte ulje, mesnu roladu popecite sa svih strana, a zatim je stavite peći u zagrijanu pećnicu na 200°C.
- Roladu pecite oko 2 sata, a tijekom pečenja zalijevajte umakom od pečenja i podlijevajte toplom vodom. Pred kraj dodajte mladi krumpir i dopecite.
Posluživanje
Toploj roladi izvadite čačkalice, narežite je na ploške i poslužite s pečenim krumpirima i mladim lukom.
Savjet
Prije dodavanja pečenju krumpir posolite, dodajte mljevenu papriku, malo ulja i sve zajedno izmiješajte.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 67,62 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 46,62 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 4,32 | - | - |
| Ukupno masti | g | 45,59 | - | - |
| Kolesterol | mg | 240,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 22,52 | 1 | 0 |
| Niacin | mg | 34,58 | 247 | 173 |
| Vitamin C | mg | 53,04 | 71 | 59 |
| Magnezij (Mg) | mg | 121,91 | 41 | 30 |
| Fosfor (P) | mg | 619,20 | 77 | 77 |
| Kalij (K) | mg | 2166,57 | 59 | 59 |
| Natrij (Na) | mg | 452,79 | 19 | 19 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
- #1 19.04.2004., kiki73
- Za prste polizati! Ja sam but pripremio bez vađenja kostiju, meso se jednako ispeklo. Limunov sok daje specifični kiselkasti okus koji je ugodan, ali može ga se staviti i manje od 50 ml.
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
