maoz maoz recept 21.03.2008.
Akcije

Uskrsna kraljica – pogača

Moja baka je prije neki dan napunila 88 godina. Ovaj recept je moja mama naslijedila od nje, a ja od mame. Iako ima već nekoliko recepta za pogače i iako većina ima neki svoj recept koji je puno puta isproban ja nudim i ovaj.
Prava kraljica /slika/51496/

Priprema

  1. 1
    U dublju posudu prosijati brašno te mu dodati mu suhi kvas, sol te koricu limuna i naranče. Promiješati.
  2. 2
    U jedan lonac ugrijati 5 dcl milijeka i 9 žlica šećera. Paziti da mlijeko ne bude prevruće. U tome rastopiti kvas te mu dodati 5-6 žlica brašna. Dobro promiješati, pokriti krpom i ostaviti da ukisa.
  3. 3 Kruškovac /slika/53072/
    U drugi lonac staviti 15 žumanjaka i 7 bjelanjaka. Dodati šećer i vanilin šećer i malo izmiješati mikrerom. Dodati kruškovac te ulje i maslac. Lonac staviti na vatru i ugrijati uz stalno miješanje.
  4. 4
    U manju posudu uliti 1 dcl mlijeka i u tome na vatri rastopiti saharine (natren).
  5. 5
    Kada je kvas ukisao izmiješati ga s brašnom te dodati mlijeko sa saharinama. Polako dodavati smjesu žumanjaka i mijesiti. Najpoželjnije je ako imate još koji par ruku da vam pomogne u ovom dijelu posla, da vam polako dolijeva smjesu žumanjaka koja napominjem mora biti topla. Kada ste zamijesili tijesto položiti ga u dublju plastičnu posudu te ga pokriti i ostaviti da ukisa, cca 1-2 h.
  6. 6 uskršnje kraljice… /slika/51498/

    Kada je tijesto ukisalo premijesti ga oblikujući 6-8 pogača koje položiti na pergament papir…broj ovisi koliko želite da vam pogače budu velike…moji ukućani vole manje pa ih ja napravim više komada.
    Pagačice ostaviti da još malo nadođu, a za to vrijeme ugrijati pećnicu na 180°C . Prije stavljnja pogača zarezatih ih škarama. Peći otprilike 1/2 sata, ali u pola pečenja ih pokriti aluminijskom folijom da vam ne bi odozgo zagorile. Čim ih izvadite iz pećnice premazati ih žumanjkom i posuti šećerom. Ostaviti da se hlade…ako možete čekati..:).

    klik

Posluživanje

Za pogače možda treba malo više vremena i strpljenja nego za ostale kolače, ali ipak pogača je prava Uskrsna kraljica pa se za nju i isplati malo više potruditi.
Uživajte i njenim mirisima ma po kojem receptu ih spremili.

Sretan Vam Uskrs.

Sastojci

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 10.698
    • Omiljen 49
    • Komentiran 14

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

14 komentara do sada…

  1. thetan 21.03.08.23:28
    Akcije
    5 bas su lijepe … 5 :)))))))))))))))))))))))
  2. cipelica 22.03.08.02:05 offline
    Akcije
    6 savrseno izgleda, odusevljena sam receptom , tako si to sve lijepo objasnila da vec vidim sebe kako je pravim:))
  3. mignonne 22.03.08.22:59
    Akcije
    7 Hvala ti sto si ovaj izvrstan receptic podelila sa nama…prelepo izgleda!:)))
  4. biljkupinovo 23.03.08.21:55
    Akcije
    8 Malo mi nije jasno zasto saharin i to 40 kom? Koliko vidim u ceo recept ide oko 400gr secera pa me buni taj saharin.Pogace su zaista lepe…
  5. maoz 24.03.08.08:22
    Akcije
    9 Draga biljkupinovo mi stavljamo 350g šećera + saharin. Recept je ovakav još od moje bake…ja pretpostavljam da ako bi se stavio sve šećer tj. umjesto saharina šećer da bi to bilo previše slatko (kalorično)...ti ako želiš zamijeni saharine sa šećerom, ali ne znam koji ti je omjer…inače moje tetke koje isto imaju ovaj recept stavljaju i po 70 saharina + šećer, ali moji ukućani i ja ne volimo tako slatke.
  6. senka27 26.03.08.20:41 offline
    Akcije
    10 Lipo ime ima! Zasto i ne? Jer i izgleda kraljica nad sirnicama.
  7. nensic 26.03.08.21:24
    Akcije
    11 baš je super a i lepo izgleda…
  8. kona 28.03.08.15:06
    Akcije
    12 Koliko je ovaj jedan kruskovac? Recept je za deset, prava je kraljica kako dobro izgleda.
  9. maoz 28.03.08.16:30
    Akcije
    13 Draga Kona…ako misliš kolika je količina kruškovca to je 15 ml, a ako misliš na cijenu ona je oko 4-5 kuna.
  10. duska36 01.11.11.16:11 offline
    Akcije
    14

    :)<3

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti