coolinarika recept 18.07.2005.: Akcije

Ušećereni bajami

Da razjasnimo odmah na početku, bajami su zapravo – bademi. I pod jednim i pod drugim imenom, ovi orašasti plodovi jednostavno obožavaju slatke kupke iz kojih izlaze s čvrstim ogrtačima, koji tako lijepo krckaju pod zubima.

Alati

/slika/3370/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 40 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Šećer, vanilin šećer i vodu kratko prokuhajte.
2
Umiješajte bademe i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Kad voda ispari miješajte dok šećer ne kristalizira.
3
Kad se bademi oblože karameliziranim šećerom, istresite ih na masni papir i ohladite.

Posluživanje

Ušećerene bademe stavite u porculansku zdjelicu i poslužite.

Savjet

Ušećerene bademe čuvajte u papirnatoj vrećici na sobnoj temperaturi.

Sastojci

200 g šećera
100 ml vode
200 g oljuštenih bajama (badema)
1 Vanilin šećer Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 24.491
- Omiljen 302
- Komentiran 26
- Kako je drugima ispalo 1
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

26 komentara do sada…

storiatriste 18.05.08.10:48 offline

Akcije

17 Meni su izvrsni i ispadnu kao na ovoj slici! Ja uzmem čašu bajama, čašu šećera i pola čaše vode i kuham na najjačoj vatri. Kad se šećer počne karamelizirat (na rubovima) maknem s vatre i mješam brzo. Ostane još slobodnog šećera pa vratim na vatru da se otopi, a onda opet maknem s vatre i pokupim i taj šećer bajamama. Sve skupa taj proces traje 10-15 minuta. Kad mi netko dolazi u goste brzinski popržim 2 ture bajama i svi ih vole!
kpentek 22.07.08.09:34

Akcije

18 Vrlo je bitno da se bademi određeno vrijeme kuhaju u šećeru, vanilin šećeru i vodi. Na taj će način šećer bolje prionuti na bademe. Oguljeni bademi – misli se na bademe očišćene od ljuske.
MurtilaFjora 26.11.08.14:00 offline

Akcije

19 kad se treba tumačiti da su bademi očišćeni od ljuske, onda bi za recept s teletinom trebalo pojasniti i da je tele blagopokojno ;)
Danijela79 30.03.09.22:49

Akcije

20 moram ovo isprobati :-)
rosie-inlove 09.04.09.20:42

Akcije

21 radila sam sa mamom, ali nisu onako fini kao iz trgovine…
plavusa777 11.01.10.19:01

Akcije

22 moram ovo probati, nadam se da će mi uspjeti, njih jednostavno obožavam
BABILU 12.04.10.12:59 offline

Akcije

23 Odusevljena sam bademi bili jako fini .. odlicno pomoglo i dobro objasnjeno #17.. hvala!
mary-59 02.03.11.08:47

Akcije

24
I ja sam ih radila kao i Storiatriste - i ispali su mi super! Možda je prvi puta malo teže, i ja sam mislila da nisu uspjeli ali mi je onda prijateljica rekla da ih trebam još vratiti na vatru i čekati da se šećer karamelizira oko njih.... i zaista su bili kao iz dućana!!!
enii 13.12.11.17:03 offline

Akcije

25
i ja sam ih radila kao storiatriste, samo nekako mi ima malo šećera.. ali ja sam stavila malo vode i šećer je ostao u tavi.. ali nema veze ipak se pojelo!
vikipedija 22.12.11.17:22

Akcije

26
Evo upravo sam napravila prvi put i ispali su odlični, ka' sa slike!!!!! Budući da uvijek eksperimentiram s receptima i dodam malo svog potpisa dodala sam malo prošeka, osim što je popravilo okus i boja je savršeno crvenkasta!!!