Milicza Milicza recept 29.08.2008.
Akcije

Ušćipci

Nisu ovo fritule, niti poderane gaće, ovo su ušćipci po receptu moje tetke.Ona je poznata meštrovica za njih, ničiji drugi nisu ni blizu njenih, ni mamini, a ja sam zato došla do nje, da mi u detalje objasni, točno riječ po riječ...eh, sad ćete reći da pretjerujem, ali ne -kad zagrizeš u njen ušćipak to odmah znaš da je njen..
gotovi bez posipa /slika/84059/

Priprema

Vrijeme pripreme:
20 min
  1. 1
    Prosijte brašno, dodajte mu sol i kvasac, dodajte vode i miješajte polako kuhačom.
  2. 2 Tijesto za ušćipke /slika/84051/
    Dodajte šećer i jaja, te tucite toliko dugo dok ne dobijete glatko tijesto .Vode dodajite po potrebi, pazite da ne bude prevruća!
  3. 3
    Kad vidite da se tijesto počelo dizati, priredite ulje, peku se u tavi za pohanje mesa, u ne predubokoj masnoći, jer ne želimo da nam se vrte kod pečenja.
  4. 4 stavljati u vruće ulje žlicom /slika/84054/
    Čim je tijesto naraslo, promiješajte ga i odmah zatim počnite peći ušćipke .
  5. 5 peći s jedne strane /slika/84056/
    Žlicu kojom ćete vaditi ušćipke iz zdjele, močite u zagrijano ulje i ona će vam pomoći da vadite lijepe okrugle komade tijesta, koji neće imati rogova .
  6. 6 peći s druge strane /slika/84058/
    Pecite ih na srednje jakoj vatri,čim vidite da su rumene boje, okrenite ih i kad se speku s druge strane ,vadite ih u zdjelu i pospite kristal šećerom ili šećerom u prahu.

Posluživanje

Odmah nakom instrukcija kod tetke,ja sam doma napravila svoje ušćipke i potaknuta dobrim komentarima ukućana, odnijela tetki par komada…ona je probala i rekla:”..Milice,prekisnuli su ti…puno su se dizali!”..Ma kako samo znaš? upitam preneraženo,jer istina -dva puta sam ih prekuhavala….”Ljutkastog su okusa..”kaže ona,-meštrovica,kažem vam!

Sastojci

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 25.515
    • Omiljen 186
    • Komentiran 25
    • Kako je drugima ispalo 3

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

25 komentara do sada…

  1. jojka 26.11.08.08:36
    Akcije
    16 Moja deca ih obozavaju i zovu “štipkice”,jedemo ih sa pekmezom od kajsija…
  2. jojka 26.11.08.20:36
    Akcije
    17 Pravila sam ih za veceru i naravno pojedene su u slast
  3. Veki-RS 15.05.09.21:58
    Akcije
    18 Nikad jos nisam uspjela napraviti jestive ustipke. :( Cim ide vode odprilike ja izgleda zeznem stvar. Sad vidim ove i pitam muza: “Ajde da probam opet praviti ustipke, imam novi recept”!
    A on mi kaze :” Ajd nemoj, prosli put kad si one pravila bila si mnogooo zivcana ” :))
  4. ANDA2009 26.09.09.18:49
    Akcije
    19 Super su, pravi starinski ušćipci! Jutros sam ih pravila!
  5. hrdalica 19.01.11.12:52
    Akcije
    20

    ja ih pravim isto, samo u moje tijesto ide i malo ulja. Jedino nisam znala za ovu foru da ne idu u duboku masnoću. ja uvijek satvim u duboko ulje. Moji su uštipci veći od fritula. E, sad fritule s e speku savršeno, a uštipci mi prošli put (jer su veliki) ostali malo sirovkasti unutra. Možda bi ovo okretanje i laganije pečenje pomoglo? Milicze, što kažete? Pusa.

  6. Milicza 19.01.11.14:17 offline
    Akcije
    21

    pomoglo bi svakako, jer ih ne peče samo masnoća, nego i dno posude, nije brzo već lagano se speku i ne izgore izvana,  a ušćipci ne smiju biti veliki- tek dva zalogaja!

  7. hrdalica 19.01.11.14:28
    Akcije
    22

    Ma, jeli u bosanskom restaču te fantastične malo veće, pa sam se išla praviti pametna. Pokušat ću ja ovako s manje ulja. Što bih ja bez Vas Milicze. hvala.

  8. tommyp 28.01.11.15:10
    Akcije
    23

    Kod nas je običaj staviti i malo rakije da ne upiju puno ulja. Mi ih zovemo prikle!

  9. Milica74 14.02.11.16:22 offline
    Akcije
    24

    Juce smo ih imali za dorucak, majka ih je pravila, iste ovakve, nema boljih!

  10. sephia 08.03.11.14:13 offline
    Akcije
    25

    napravila sam ih,na slici su u sredini kutije(nisam stigla posebno slikati).Odlični su,meni bi pasali slani uz npr,sir iz mišine:p

Pogledaj sve komentare

Slični recepti