ovo je kolac koji sam sinoc pravila, i danas ga vec nema... Malo sam mu promenila oblik, pa sam ga prvila u kalupu, no ispricacu vam sta se zbilo ;)))
ovo je kolac koji sam sinoc pravila, i danas ga vec nema... Malo sam mu promenila oblik, pa sam ga prvila u kalupu, no ispricacu vam sta se zbilo ;)))
Sastojci
Priprema
Kora: umutite belanca mikserom i dodajte postepeno secer. Varjacom umesate u to brasno, iseckane orahe i seckane urme, te kakao. Masu prespete u nauljenu i pek papirom oblozenu tepsiju tj. pleh za pecenje. Pecete oko 15 minuta na 200 stepeni. Kora je gotova kad se pocne odvajati od ivica pleha.
Fil: umutite zumanca, dodate manji deo mleka i brasno. Ostatak mleka uspete u posudu na sporetu, dodate secer, i uz stalno mesanje uspete umucena zumanca i cekate da provri, uz mesanje. Kuvate grem dok ne dobije gustinu, i na kraju dodate u njega cokoladu i mesate dok se lepo ne sjedini sa filom. Kad se ta masa ohladi u nju dodate umuceni buter, i mikserom sjedinite sve, da fil bude penast i kremkast :)
Patispanj, tj koru, isecete po duzini na tri jednaka dela. Filujete kore i na kraju premazete kolac sa strane i odozgo filom. Ukrasite ga po zelji (mozete i slatkom pavlakom, ja sam ga posula orasima seckanim i prelila sa malo coko topinga). Ostavite kolac da se dobro ohladi i tek onda ga secete na snite...
Posluživanje
e sad, da ja vama ispricam kako sam ja prosla... Ja sam antitalenat za secenje kora, posto imam sve neke tupe nozeve, a nisam mogla naci konac neki da isecem kore... Ja sam uradila ovako... setila sam se da imam pravougaoni, onaj duguljasti kalup... pa sam... koru podelila na dva dela, tako pravougaona i duguljasta kao sto je i sam kalup, pa sam onda svaku tu polovinu podelila na dva, onako po duzini, znaci dobila sam ukupno cetiri kore, takve pravougaone i dugacke, kao sto je i sam kalup...;) i onda sam kalup oblozila folijom, redjala prvo koru, pa fil i tako dok nisam zavrsila sa cetvrom korom. Ostavila u frizu da se stegne. I samo izvrnula to lepo iz kalupa na tacnu i onda ga lepo premazala filom sa svim strana... Zato je moj kolac takvog oblika... Bila je , parola, snadji se :))) Elem, kolac je izuzetno ukusan, i savetujem vam da ga probate obavezno, necete se pokajati, i pozelecete da ga pravite i sutra odma :)))
Kazem, 'najtezi' deo mi je bilo seckanje urmi, jer su izuzetno lepljive, pa ih je tesko iseckati, ali imajte strpljenja ili nadjite nekog da vam ih lepo isecka:)))
5