coolinarika recept 01.09.2006.: Akcije

Umak od vanilije

Klasičan umak među slatkim umacima, ujedno je i osnova za niz drugih umaka. To je mješavina mlijeka, žumanaca, šećera i vanilije pri čemu ugrijano žumance preuzima ulogu učvršćivača.

Alati

/slika/3177/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 30 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Žumanca, šećer, prokuhano mlijeko s komadićem vanilije izmiješajte u porculanskoj ili metalnoj posudi koju ćete staviti na drugu posudu s vrućom vodom.
2
Metlicom (žicom) za snijeg tucite neprekidno umak do vrenja.
3
Ne smijete dozvoliti da vam umak proključa, jer će žumanci postati grudičasti.

Posluživanje

Ovaj umak poslužite topao, a ponekad ga možete poslužiti i hladnog.

Savjet

Ukoliko se umak od vanilije miješa s drugim začinima, jaja valja kuhati bez vanilije. Može se mu se dodati krokant, bademi, marcipan, nugat, liker i drugo.

Sastojci

6 žumanaca
100 g šećera
500 ml mlijeka
½ mahune vanilije

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 10.120
- Omiljen 152
- Komentiran 5
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

5 komentara do sada…

muki 19.10.06.22:07

Akcije

1 super odlično je
snjezana00100 18.10.08.09:30

Akcije

2 gdje se moze kupiti mahuna vanilije?
andreja 20.10.08.13:48 offline

Akcije

3 Cijenjena, mahune vanilije možete kupiti u većim trgovačkim centrima a vidjeli smo ih i u Dioni.
vlastuljak 30.09.09.11:24

Akcije

4 bilo bi dobro da piše uz što se može poslužiti umak od vanilije, preko čega…. djeluje jako fino :)
sellma 09.12.09.15:36

Akcije

5 umak je idealan uz pitu od višanja ili jabuka( lisnato tijesto)... mmmm