Ovim receptom pozdravljam vas po povratku sa odmora na kojemu se uz ostalo i fino jelo :-) a sve uz moto – neka bude brzo, jednostavno, lagano i – ukusno ! Takav je i ovaj umak.
Ovim receptom pozdravljam vas po povratku sa odmora na kojemu se uz ostalo i fino jelo :-) a sve uz moto – neka bude brzo, jednostavno, lagano i – ukusno ! Takav je i ovaj umak.
Sastojci
Priprema
Luk sitno nasjeckati i propirjati na maslinovom ulju.
Tikvice oprati i naribati (ne treba ih guliti).
U luk dodati tikvice, začiniti vegetom i pirjati oko 10-tak minuta.
Dodati kozice i pirjati ih slijedećih 10-tak minuta (pustiti će svoju vodu tako da ne treba ništa nadolijevati).
Probajte i po potrebi i ukusima dodajte sol i papar.
Ako volite dodajte i vrlo malo muškatnog orašćića (prstohvat) i bosiljka, dati će poseban okus umaku.
Dodajte vrhnje, dobro promješajte i zagrijte do vrenja i umak je gotov.
Posluživanje
Umak se idealno slaže sa zelenim rezancima.
Može se poslužiti i uz bilo koju tjesteninu ili rižu kao toplo predjelo ili glavno jelo.
5