Evo ja i dalje eksperimentisem sa slikanjem na torti, ovaj put su boje rastvorene u alkoholu a ne u kakao puteru. Uputstvo za rad, i jos par trikova oko izrade gumpaste listova.
Evo ja i dalje eksperimentisem sa slikanjem na torti, ovaj put su boje rastvorene u alkoholu a ne u kakao puteru. Uputstvo za rad, i jos par trikova oko izrade gumpaste listova.
Sastojci
Priprema
Za slikanje na torti bojama rastvorenim u alkoholu su najpogodnije cvrste torte bez kreme koje ne moraju stajati u frizideru. Kad se torta izvadi iz frizidera na njoj se kondenzuje voda, to se donekle moze spreciti time sto tortu umotate prozirnom folijom i skinete foliju tek kad se torta ugreje na sobnu temperaturu. Medjutim kondenzacija vode kad se slika bojama rastvorenim u alkoholu je krajnje nepozeljna pojava jer se boje razmrljaju.
Tortu presvucite fondantom ili jos bolje prvo marcipanom pa fondantom jer onda bude urednija i lakse se zagladi. Ako slikate koristeci skicu, naslonite pek papir sa skicom (cista strana dole) i onda lagano sa stylus ili dresden tool ili nekom drugom ne preterano ostrom alatkom predjite preko skice da ostane trag u fondantu. Ostavite fondant da se osusi i ocvrsne pre nego sto pocnete slikati.
Za slikanje bojama u prahu na torti postupak je slican kao kad slikate vodenim bojama. Jedino treba biti oprezan na stranicama torte posto je uspravna povrsina tu se vise radi sa dobro ocedjenom cetkicom inace se sliva boja. Prvo nanesite osnovne boje onako bledo i onda pocnite da nanosite detalje prema potrebi i dizajnu. Ako radite vecu povrsinu kao u drugoj torti na slici, pozeljno je da uradite basic wash bojom rastvorenom kakao puteru i zatim mozete dodavati ostatak bojama rastvorenim u alkoholu. Na taj nacin fondant nece preterano omeksati i postati lepljiv.
Uputstvo za gumpaste ljubicice ima ovde . Uputstvo za pticicu ima ovde . Trikovi za realisticnije listove: da bi vene na listovima ostale svetlije, predjite tankom cetkicom belancetom po venama i ostavite da se osusi. Zatim obojite list bojama u prahu, izlozite vodenoj pari nad serpom sa vodom koja kljuca na vrlo laganoj vatri, i zatim glazirajte list sa edible glaze.
Posluživanje
Trik sa belancetom na listovima i izlaganjem vodenoj pari iznad serpe umesto cajnika je sa website Dusky rose veiners.
👍Predivno, nema šta, takodje i vrlo korisno. Zna li neko da mi kaže koja je to masa koja se koristi za prekrivanje naročito visokih torti, nanosi se, poput nekog krema ili šlaga, spricom istiskuje, dobro se poravnja, a onda dekorise. Ova smjesa il šta god se ne lepi za ruke prilikom dodirivanja torte. Molim za odgovor, ako neko zna, vrlo je važno . Pozdrav!
Kako je tebi ispao recept?
19