coolinarika coolinarika recept 14.06.2006.
Akcije

Ugor na brijunski način

Ugora možete zamijeniti i nekom drugom bijelom ribom, a jelo će biti jednako ukusno.
Ugor na brijunski način /slika/2322/

Priprema

Vrijeme pripreme:
50 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Ribu očistite, narežite na odreske i ostavite stajati sat vremena u malo posoljenu mlijeku.
  2. 2
    Izvadite je iz mlijeka, ocijedite, nakapajte limunovim sokom, pobrašnite i popecite s jedne i druge strane na mješavini maslinova ulja i maslaca.
  3. 3
    Potom ribu izvadite iz tave, na preostaloj masnoći svijetlo propirjajte nasjeckani luk, zatim nasjeckani češnjak i kapare.
  4. 4
    Vratite ribu, posipajte Vegetom, malo posolite, popaprite i zalijte vinom.
  5. 5
    Lagano kuhajte oko 20 minuta uz povremeno podlijevanje vodom. Na kraju ribu posipajte nasjeckanim peršinom.

Posluživanje

Uz ugor na brijunski način kao prilog poslužite palentu ili tjesteninu.

Savjet

Riba se može pripremati s kostima ili filetirana bez kostiju.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

5 komentara do sada…

  1. Snjezana27 06.02.10.14:52
    Akcije
    1 Isprobano upravo s ugorom i oduševljena sam ukusom!!
  2. fabsss78 17.06.10.01:00
    Akcije
    2 ...molim vas ak mozete objasnit zasto riba mora odstajat u mljeku!??
  3. bandreja 23.06.10.13:56 online
    Akcije
    3 #2 Ugor se stavlja u mlijeko kako bi se iz mesa izvukla gorčina.
  4. MiraK 15.02.12.22:04 offline
    Akcije
    4

    Napravila sam ovo  i mogu reći da je super recept! Hvala!

  5. papamfino 10.05.12.15:07 offline
    Akcije
    5

    izvrsno...iako sam malo promijenila sastojke zbog anti-candida dijete pa između ostalog zamijenila palentu tikvicama. mljac!

Pogledaj sve komentare

Slični recepti