Evo da podijelim sa vama recept za meni omiljenu picu.Radila sam sedam godina u jednoj piceriji cije ime nosi ova pica a i moj pseudonim-:) Ja sam jako vezana bila za taj posao i sve lijepe uspomene koje sam dozivjela.Nazalost neradim vec dvije godine i za sve ovo vrijeme nigdje nisam jela ljepsu picu.Posto sam pozelila da je jedem odlucila sam da je napravim pa evo recept dijelim sa svima vama...
Evo da podijelim sa vama recept za meni omiljenu picu.Radila sam sedam godina u jednoj piceriji cije ime nosi ova pica a i moj pseudonim-:) Ja sam jako vezana bila za taj posao i sve lijepe uspomene koje sam dozivjela.Nazalost neradim vec dvije godine i za sve ovo vrijeme nigdje nisam jela ljepsu picu.Posto sam pozelila da je jedem odlucila sam da je napravim pa evo recept dijelim sa svima vama...
Sastojci
Priprema
Priprema tijesta:
Tjesto za picu je najbolje pripremiti dan ranije ili makar 3-4 sata prije razvlacenja tijesta.
Brasno staviti u posudu ,posoliti i dodati ulje.Posebno u malo mlake vode dodati kvasac ,malo brasna i secer.Pa ostaviti da kvasac krene.Sasuti kvasac u brasno i mlakom vodom umjesiti srednje tvrdo tijesto(kao za pitu).Ostaviti da nadodje.Kad je tijesto nadoslo rukama premjesiti i izraditi u lopticu ,tezine otprilike 200 gr.Staviti na nauljenu tacnu premazati uljem i prekriti dobro plasticnom folijom i ostaviti u frizider na dva-tri sata ili najbolje preko noci.
Kad je tijesto gotovo za izradu izvaditi ga i staviti na brasnom posutu radnu plocu i razvuci rukama ,ispocetka prvo dlanom dok se nedobije krug velicine tanjira a zatim vrhovima prstiju do velicine standardne pice.Tijesto se ovako razvlaci da bi ostale lijepe ivice ali da bi vam bilo lakse mozete ga razvuci i oklagijom.Zatim ga prebaciti u tepsiju ili na prevrnutu okruglu tepsiju.
Fil:
Premazati picu pelatom,zatim posuti sitno rendan sir,poredati tanko isjecenu sunku,zatim komadice vrata i kulen.Posuti mjestimicno sirom i origanom.
Staviti da se pece u rernu zagrijanu na 250 stepeni oko 15 minuta ili dok nevidite da su ivice lijepo rumene.Izvaditi picu i ivice premazati mjesavinom vode i ulja da lijepo odmeknu isjeci i sluziti.
Posluživanje
Vi po zelji mozete staviti i pecurke ili bilo koji sastojak koji volite.
2