“twin” kruh iliti krušni duet

Priprema

Vrijeme pripreme:

70 min

1. 1
   tijesto
2. 2
   *načini tako da pomiješaš na suho brašno/sol/suhi kvas i dodaješ vodu uz miksanje s vilicama za tijesto (tijesto se mora lijepiti za kuhaču a ne smije biti baš tako meko da se može “izliti” iz posude, ali mora biti gipko)
3. 3
   *ako radiš s svježom germom onda ju otopi u malo mlake vode+malo šećera, dodaj još 2-3dl mlake vode i ulij u tijesto i miksaj, vode još dodaj naknadno ako treba
4. 4
   nek se diže 10min na toplom, promiješaj kuhačom, pa opet 10min ostavi da se diže, možeš upaliti i pećnicu s vrućim zrakom na 175
5. 5
   lim namaži margarinom do vrha
6. 6
   tijesto istresi na nabrašnjenu podlogu, nauljenim nožem prereži na dva dijela
7. 7
   prvi dio razvaljaj ugrubo (jer je premekano a nije poželjno dodavati brašna previše) pa zarolaj kao u veliku kiflu-štrucu i položi u jednu starnu lima (ili jednosatavno rukama oblikuj štrucu i prebaci u lim, a onda požuri i s drugim dijelom, iako se prvi dio neće razvaljati po limu zbog margarina)
8. 8
   drugi dio isto ugrubo razvaljaj i posipaj lukom/slaninom (ovaj put nisam ali ću drugi put prethodno lagano namazati bučinim uljem prije nadjeva, iako je dobro i ovako ispalo), zarolaj i stavi u drugu stranu lima
9. 9
   praznu polovicu premazala sam jajetom, a onu punu bučinim uljem …no možda bi bilo bolje da sam svaku štrucu prije stavljanja u lim samo lagano nauljila suncokretovim uljem, da još lakše razdvojim te dvije vrste poslije pečenja
10. 10
    neka se u limu još diže 5-10min pa u pećnicu na 30-40min, pečeno istresi na krpu i za one nestrpljive odmah nareži a ostatak neka se hladi zamotan u krpi