![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
“Turli tava sa karabatacima”
Turli tava je glavno jelo od povrca. Sem crnog luka, paprike, paradajeza, krompira, plavog patlidzana, sadrzi i dosta bamija. Uz ovo jelo dobro prija “dzadzik” ili “tarator” http://www.coolinarika.com/recept/dzadzik-ili-tarator
Prava korištenja
- Objavljeno:
- 21.08.2007.
- Autor: Valerija10
- Prishtina/Kosova, Srbija
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|
- Trenutna ocjena 4.71 (14 glasova)
Sastojci za 5 osoba
| Potrebno je: | |
|---|---|
| 5 komada | pilecih karabataka |
| 3 glavice | crnog luka |
| 2 komada | paradajeza |
| 5 komada | zelene paprike |
| 1 veci komad | krompira |
| 200 gr | bamija |
| 1 komad | plavi patlidzan |
| 1 nepuna kafena kasika | mlevenog crvenog bibera |
| po ukusu | soli |
| 1 supena kasika | dodatak jelima “Vegeta” |
Priprema
- Karabatake oprati i ostaviti da se cjede.
- Plavi patlizan isjeci na kockice i posoliti da izadje gorcina. Nakon 10 minuta oprati.
- Srednje isjeckati crni luk. Izruciti u siru posudu sa poklopcem (ili ekspres lonac) i ostaviti da se dinsta sa malo vode. Dodati karabatake, “Vegetu”, i mlevenu crvenu papriku. Pomesati. Po potrebi dodati jos vode i posoliti po ukusu. Kuvati na tihoj vatri.
- Kada su karabataci na pola kuvani, dodati isjeckan i oljusten paradajez, isjeckanu zelenu papriku, krompir i plavi patlidzan isjecen na kockice, i bamije (koje ste ranije na kratko kuvali u odvojenu posudu u vodi sa malo oceta. Tako bamije ostaju citave, ne omeksaju mnogo da se lome). Nastaviti sa kuvanjem dok ne omeksaju krompir i zelena paprika.
- Kuvanu smjesu polako izrucite na vatrostalnu posudu. Prilikom izrucivanja prvo pazljivo polozite karabatake na vatrostalnu posudu a onda izmjedju nih smjesu kuvanog povrca.
- Vatrostalnu posudu staviti u rernu unapred zagrejanu na temperaturi od 150 *C da se jelo zapece.
Kako su karabataci masni, ne dodavati nikakvu masnocu! U protivnom ocjenite vi sami i po potrebi dodati maslinovo ulje.
Ovo jelo se moze praviti i od teleceg mesa!
SLIKOVIT PRIKAZ:
http://valerija10.coolinarika.com/slike/prikazi/20328 – prije pecenja i iz bliza
http://valerija10.coolinarika.com/slike/prikazi/20326 – prije pecenja
http://valerija10.coolinarika.com/slike/prikazi/20324 – zapecen
http://valerija10.coolinarika.com/slike/prikazi/20327 – zapecen i iz bliza
Nesto vise o bamijama mozete saznati na stranici:
http://www.dnevnik.co.yu/arhiva/13-07-2003/Strane/lekar.htm – Bamije
Posluživanje
Sluziti kao glavno jelo uz “dzadzik” ili “tarator”.
Jelo mozete kuvati i dan ranije.
Pogodno je za zamrzivanje. U slucaju zamrzivanja, jelo ne zapeci. Odmrznite u rerni zagrejanoj na temperaturi od 150 *C pri cemu ce se jelo i zapeci.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
12 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Volim ove stvari, a priznajem da sam mnoge i zaboravila..
Danasnije vreme je dinamicnije, stalno smo u nedostatku vremena, i lakse je praviti nesto na brzaka. Ali nazalost onda nije to to.
http://www.dnevnik.co.yu/arhiva/13-07-2003/Strane/lekar.htm
ako moze bez okre, recept je odlican:) 5
10+
Valeri iako si inženjerka toplo preporučujem da otvoriš restoran sa divnom hranom i nazoveš ga Valeri šef za 10+
Da bez bamija to nije to i ja se slazem draga ESPINADO.