Moj profil

Turbo Čokoladna Torta

60 minuta
16

Evo torte, na koju moj muž nije imao komentar tipa: " A moja mama bi to napravila ovako…" ;)

Evo torte, na koju moj muž nije imao komentar tipa: " A moja mama bi to napravila ovako…" ;)

Sastojci

za
Biskvit
3 dkg kakaa
3 dkg šećera
Krema
2 male kruške iz kompota
6 dkg maslaca
mljeveni klinčići
Ostalo
kruške iz kompota za ukras
papir za pečenje

Priprema

1.

Biskvit: u posudi pomiješaj bademe, šećer u prahu i kakao.

2.

Muti bjelanjke sa malo soli i kad se zapjene dodaj šećer. Muti dok ne dobiješ vrlo čvrst snijeg.

3.

Snijeg pažljivo, drvenom kuhačom (ili sl.) umiješaj u smjesu s bademima.

4.

Kalup obloži s navlaženim papirom za pečenje i ulij smjesu.

5.

Peci na 180C oko 20 min.

6.

Kad je biskvit gotov, pusti ga da se malo ohladi a, onda ga izvadi iz kalupa i nek se potpuno ohladi, jer se mora rezati hladan.

7.

Krema: vrhnje zagrij sa malo manje od 1 dl vode i na vrh žlice mljevenih klinčića.

8.

Vrhnje ne smije provrijati nego, kad je vruče u nj dodaj čokoladu koju si istrgala na kockice.

9.

Skloni s vatre i miješaj dok se čokolada ne rastopi.

10.

Ostavi da se malo ohladi pa umiješaj maslac, koji je bio na sobnoj temperaturi, izrezan na manje komade.

11.

Kremu stavi u hladnjak na 10 min da se počne zgušnjavati; zatim kremu muti oko 3 min. da se zgusne i postane svjetlija.

12.

Ohlađeni biskvit prereži na tri djela da dobiješ 3 kore. Ako je biskvit pretanak, može i na dva.

13.

Kruške izreži na kockice, ne prekrupno.

14.

Donju koru biskvita stavi na pladanj sa posluživanje i premaži 1/3 kreme i dodaj polovicu krušaka. Poklopi drugom korom i ponovi kao gore. Gornju, treću koru premaži ostatkom kreme i po želji ukrasi tanko narezanim listićima kruške.

15.

Hladi 2-3 sata.

16.

I to je to! Dobar tek!

Posluživanje

Pošto se biskvit reže na tri dijela ja koristim manji kalup, oko 23 cm.

  • Torte(2)
  • Za-cokoladne-ovisnike(1)
  • Coko-torta-od-bjelanjaka(1)
  • Čokolada(1)

5

super…nije loše kada praviš više kolača, gdje su ti samo potrebni žumanjci.

Super je..bas je turbo…)))

ajme ovo je u mojoj kilaži, ovaj, mislim, ups u mom stilu :D

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)