Nikad čovjek ne bi rekao ali ova kombinacija tune i brokule je neodoljiva
Nikad čovjek ne bi rekao ali ova kombinacija tune i brokule je neodoljiva
Sastojci
Priprema
Brokulu operite i odvojite na veće cvjetiće zajedno s peteljkama. Stavite u lim na masni papir i vrlo lagano začinite vegetom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 20 -25 minuta da brokula dehidrira i tako „ojača“ njen okus.
Za to vrijeme pripremite umak. U lonac stavite brašno da malo zašuti (nije potrebno ulje), podlijte vodom i ubacite kockicu ribljeg temeljca i sir. Miješajte dok ne prokuha i sir se ne rastopi.
Odreske tune prethodno natrljane začinima (sol, papar, korijander, koromač) i maslinovim uljem, ostavljene da tako odstoje pola sata, popeči na zagrijanoj i vrućoj grill tavi sa svake strane cca 3 minute. Odmah nakon što ih izvadite pokapajte ih maslinovim uljem da ne budu suhi i po želji limunovim sokom.
Servirajte uz pečenu brokulu prelivenu umakom.
:(Još nema komentara