notsoevil
/slika/98593/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Dan ranije stavite odreske tune u marinadu od maslinovog ulja, svježe samljevenog papra i začinskog bilja po želji. Ja sam konačno u trgovini otkrila mješavinu začinskog bilja koja mi se sviđa: ružmarin, bosiljak, primorski vrijesak, majčina dušica, mažuran i origano … Ukoliko niste u mogućnosti marinirati ribu 24 h, ostavite je u marinadi barem toliko koliko vam treba za pripremu ostatka jela.
-
2
Skuhajte leću u malo posoljenoj vodi, isperite ju i ocijedite. Očistite i naribajte mrkvicu, dodajte je leći. Začinite maslinovim uljem, jabučnim octom, posolite i malo popaprite. Izmiješajte i ostavite na hladnom da se okusi prožmu.
-
3
Očistite poriluk i narežite ga na kolutove/trakice (i bijeli i zeleni dio!). Poriluk i naribanu limunovu koricu dodajte u tavicu sa zagrijanim maslinovim uljem te uz stalno miješanje ostavite na vatri cca 2-3 minute: toliko da poriluk uvene, ali da ne pusti previše tekućine. Posolite, promiješajte i rasporedite na zagrijane tanjure.
-
4
Na zagrijanu grill tavu stavite ocijeđene komade marinirane tune i kratko ih pecite sa svake strane (sveukupno 5-10 min). Posolite ih i složite preko poriluka.
Posluživanje
Ovako pripremljenu salatu od leće možete poslužiti i kao predjelo ili lagani obrok.
Sastojci
Salata od leće:
- 100-150 g crvene leće
- 1-2 mrkve
- malo maslinovog ulja
- malo jabučnog octa
- prema potrebi soli i papra
Tuna s porilukom:
- 400 g tune (2 odreska)
- za marinadu maslinovo ulje
- mljeveni šareni papar
- mješavina začinskog bilja po želji
- 2 poriluka
- korica 1/2 neprskanog limuna
- 1 žlica maslinovog ulja
- soli prema potrebi
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
9 komentara do sada…