Tufahije

Iskra 08.12.03.18:05: Akcije

1 Odlično, napravit ću ih. Podsjećaju me na jedno vrijeme kad sam ovu slasticu jela u Sarajevu s poznatom bosanskom kafom.

ehlimana 07.04.04.02:09: Akcije

2 Tufahije ne pečem, imaju bolji okus a u nadjev za tufahije stavim malo crne mljevene kave radi arome.

beba022 07.07.04.02:35: Akcije

3 Radim ih slično, ali punim ih smjesom od šećera i mljevenih oraha (bez tučenih bjelanjaka) i za sirup: u vodu u kojoj su se kuhale jabuke, osim šećera, stavim i limunovog soka. Probajte!

Ajisa Pašalić-Tadžić 29.01.05.04:09

4 Recept je super! Alternativni nadjev: mljevene orahe preliti vrelim mlijekom, šećer i vanilin šećer dodati po ukusu i kratko prokuhati, te time nadjevati jabuke. Posebno mi se dopada vaš izgled tufahije sa orasima, čestitam !

Ankica Miletić 13.04.05.02:04: Akcije

5 Ja vrlo često pripremam tufahije jer ih moji gosti jako vole, dugo sam živjela u Sarajevu pa ih malo drukčije pripremam, nikada ih ne pečem, već ih ohlađene napunim gustom smjesom pofurenih oraha u mlijeku s dodatkom šećera i do pola zalijem ohlađenim sokom u kojem su se kuhale jabuke, a poslužujem ih kao u gornjem receptu, a na vrh stavim šlag.

Rosanna L., München 04.06.05.09:33

6 Tufahije su zakon! Samo ja za nadjev orahe prokuham u mješavini meda i slatkog vrnja, npr. 30 dag oraha, 20 dag šećera, 10 dag meda i 2 dl slatkog vrhnja. Na laganoj vatri sve zajedno kuham dok se smjesa ne zgusne. Morate probati!

amarcudic 02.10.06.16:04: Akcije

7 Najbolje su u Sarajbosni ;) naravno u Sarajevu!

Dvina 14.11.06.11:37: Akcije

8 Tufahije su super kao i sve tzv.”bosanske “slastice.Ali jabuke moraju biti”lederice”-one divne arome i malo deblje kore.

MiraLi 14.12.06.21:41 offline: Akcije

9 davno je to bilo, studirala sam u sarajevu i stanovala u studentskom domu u neđarićima . u blizini je bila kula i tu smo išli na tufahije. često sam pravila tufahije , ukućani su mi govorili da su super ali meni nikada nisu imali onaj “okus”. da mi je znati prave li sada iste ili su se i one promjenile…

Armina 15.02.07.12:55: Akcije

10 Pravim ih kao i Ankica, ne pećem ih niti se trebaju peći.

angie007 21.03.07.18:43: Akcije

11 Ja ih svjeze izdubim, napunim mljevenim orasima,šećerom i cimetom, namažem cimetom i izvana, naravno oguljene kore, pa ih pečem u pećnici na 200C otprilike 20 min..ispadnu odlične..ponekad ih ukraim šlagom ili tučenim vrhnjem..ali nije nužno.

Performita 13.04.07.15:44 offline: Akcije

12 Jabuke se nakon kuhanja poredaju u okrugli kalup za torte s odvojivim obručem… Obilno se pospu orasima te s nešto manje šećera, ne samo u izdubljeno središte svake jabuke već i između jabuka. Voda u kojoj su se kuhale sa šećerom i vanilin šećerom se ponovo stavi da zavri i u njoj se rastope 3 želatine u prahu. Kad se malo ohladi (ne previše da se želatina skroz stvrdne, već dok je još tečna) prelije se preko poslaganih jabuka i ostavi prvo na hladno, a zatim u zamrzivač na 2 sata. Kasnije se nožem povuče lagano uz rub obruča od kalupa i skine se obruč. torta se ukrasi šlagom i višnjama… Probajte, fora je :) Bitno je da želatina dobro poveže jabuke da se pri rezanju mogu formirati fine kriške :)

mischel 11.12.07.03:41: Akcije

13 Dobra fora, Performita. :)
ja ih recimo poredam u okrugli pleh i prelijem umucenim jajima (recimo 6 jaja, u zavisnosti od velicine pleha. penasto umutiti belanca sa prstohvatom soli, dodati 6 kasika secera i zumanca. lagano umesati 6 kasika brasna i malo praska za pecivo). kada je torta pecena i ohladjena, istresem je na tanjir , premazem umucenim slagom i pospem cokoladnim mrvicama. i dobijem jos jednu verziju tafahija torte. :)

Nanna 21.04.08.20:08: Akcije

14 jaoo dugo sam tražila ovaj recept i napokon ga našla… obavezno uskoro radim

danyland 17.09.08.14:41

15 jela jesam pravila nisam, jer nisam imala recept a sad ču u pravljenje ,hvala za recept!!!!!!!!!!!!!!!

almasa 17.09.08.16:24: Akcije

16 Ja ih pravim stalno.Kuham jabuke.A punim ih poparenim orasima sa secerom i uz dodatak maslaca kad se ohlade orasi.

Vrganj 17.09.08.16:33

17 PRAVE tufahije su sa korom (nisu oguljene jabuke).
Uživajte u predloženom receptu za tufahije!!!

sandra73 17.09.08.23:02: Akcije

18 Ja ih najvise volim spremite po maminom receptu, a to je ovaj http://www.coolinarika.com/recept/mamine-pecene-jabuke-punjene-orasima

omnia 17.09.08.23:30 offline: Akcije

19 uh! jabuke obozavam, ovo cu probat- nikad nisam.
p.s. koliko korisnih komentara na jedan recept! bas zbog vasih prijedloga, ovo ide u omiljene!

mada76 28.12.08.18:20: Akcije

20 Kad god odem na odmor znase na bascarsiju i na tufahije i sampitu ide u omiljene 5+.

yiayia 01.02.09.10:48 offline: Akcije

21 umjesto oraha bademi i umjesto jabuka kruske…

crnokosa-basel 24.04.09.23:00: Akcije

22 ja sam ih veceras spremila.. mada nisam sa orasima. vec sa kokosom.. i prepela mlevenu plazmu preko.. neznam sta da vam kazem.. sem da je bilo odlicno!!!!!
naravno u prelivu sam ostavila i limunovog soka =)
probajte.. odlicno je!! odusevili su se!! hvala na receptu