Trpanjske gospođe su govorile da rafiol koji ne pukne- nije rafiol! Koliko god nas to može začuditi, jer sam se i ja osobno grozila kada bi mi popucali, saznala sam trik na koji i takvi mogu biti jako zanimljivi i oku ugodni.
Trpanjske gospođe su govorile da rafiol koji ne pukne- nije rafiol! Koliko god nas to može začuditi, jer sam se i ja osobno grozila kada bi mi popucali, saznala sam trik na koji i takvi mogu biti jako zanimljivi i oku ugodni.
Sastojci
Priprema
Tijesto:
Od navedenih sastojaka umjesiti tijesto i ostaviti da odleži (barem pola sata).
Tijesto ne smije biti pretvrdo, a ako jest dodati malo mlijeka.
Fil:
Izmutiti bjelanjke u snijeg, dodati šećer i ostale sastojke.
Tijesto nakon ležanja premijesiti i tanko razvaljati.
Izrezati krugove (pomoću kalupa ili čaše) te na svaki krug dodati žličicu fila.
Unutrašnje rubove premazati (dodatnim) bjelanjcem pomoću četkice, da
se bolje zalijepe. Zatim presaviti tijesto napola, te krajeve pritisnuti
kalupom, odnosno prstima pa viljuškom (radi ljepšeg izgleda).
Rafiole slagati na masni papir, premazati ih žumanjcem i svaki pojedinačno
probiti čačkalicom da izađe zrak.
Peći 15-ak min. na 150 *C.
Kada su pećeni i malo ohlađeni, uvaljati ih u mljeveni šećer tako da se
popune raspukline.
Kako je tebi ispao recept?
6