Trokuti od marelica i badema

Priprema

1. 1
   Za tijesto pjenasto izradite margarin, dodajte šećer i vanilin šećer i izradi te u jednoličnu masu.
2. 2
   Dodajte jedan po jedan žutanjak (svaki miksaj oko 1/2 minute) i na kraju prosijano brašno s praškom za pecivo.Podijeli te na dva dijela.
3. 3
   Svaki dio namažite na namašten papir za pečenje (lim veličine 20×30 cm).
4. 4
   Jedan dio ispecite takav, a na drugi dio nanesite bjelanjke koje ste istukli u vrlo čvrsti snijeg.
5. 5 /slika/75697/
   Snijeg pospite mješavinom bademovih listića, šećera, cimeta i sušene limunove korice. Ovako izgleda pečena gornja kora
6. 6
   Svaku koru pecite 20-tak minuta na oko 170 C.
7. 7
   Za nadjev izmješajte želatinu sa 4 žlice soka od naranče i ostavite da nabubri.
8. 8
   Ostatak soka od naranče pomiješajte sa šećerom, bourbon vanilin šečerom i jogurtom.
9. 9
   Želatinu stavite na laganu vatru da se otopi (ne smije zakipiti), pa dodajte jogurtu.
10. 10
    Ocijedite marelice i nasjeckajte ih na kockice i dodajte smjesi jogurta i želatine.
11. 11
    Ostavite u fružideru dok se masa ne počne lagano stvrdnjavati.
12. 12
    Od slatkog vrhnja istucite čvrsti šlag i dodajte smjesi jogurta i marelica.
13. 13
    Na dno pleha stavite praznu koru, zatim nadjev, a preko nadjeva koru s bademovim listićima.
14. 14
    Dobro ohladite!
15. 15
    Hladno režite na trokutiće, a može i na kockice.