Trokutasti ćevap sa umakom

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1 /slika/48732/

   Krumpir skuhati u ljusci ohladiti, naribati i dodati u posudu sa mljevenim mesom.

2. 2 /slika/48734/

   Zatim dodati jedno cjelo jaje i jedan žumanjak (jedan bjelanjak ostaviti za prženje).

3. 3 /slika/48735/

   Dobro promiješati.

4. 4 /slika/48737/

   Dodati na vrh noža sode bikarbone, sitno narezan peršin, Vegetu , papar i sve ponovno dobro izmiješati te stavit u hladnjak da malo očvrsne.

5. 5 /slika/48738/

   Podijeliti masu na šest jednakih dijelova. Svaki dio oblikovati tako da se dobije prizma, odnosno ćevap oštrih rubova pa ih posipati krušnim mrvicama. Ćevape ponovno staviti u frižideru od pola sata do sat vremena kako bi se masa učvrstila.

6. 6 /slika/48740/

   Rashlađene ćevape ( sa mrvicama ) premazati razmućenim bjelanjkom......

7. 7 /slika/48741/

   .....i staviti pržiti u duboku masnoću.

8. 8 /slika/48742/

   Pržiti ih sa sve tri strane, do ne dobiju zlatnožutu boju. Zatim ćevape staviti na papirnati ubrus da se upiju višak masnoće i malo ih rashladiti prije posluživanja.

9. 9
   U međuvremenu pripremiti umak. U posudu za posluživanje staviti majonezu, dodati vrhnje, malo peršina i češnjak u granulama, dobro promiješati i staviti u hladnjak da se dobro rashladi.