Tripice netko obožava,a netko ih ne može ni pomirisati.Moj muž ih obožava pa ih valjda zato dobro i napravi.
Tripice netko obožava,a netko ih ne može ni pomirisati.Moj muž ih obožava pa ih valjda zato dobro i napravi.
Sastojci
Priprema
Očišćene juneće tripice se operu u mlakoj vodi i ocijede.Jednu veću kapulu zapržimo na malo masti dok malo požuti.
Napravimo pešt (mješavina)od 10 dag dimljene pancete,par češanja luka,malo peršina.To se dobro isjecka skoro dok se ne pretvori u kašu.
Tripice stavimo na zaprženu kapulu,posolimo,popaprimo i dodamo žlicu vegete.Malo promiješamo i dodamo napravljeni pešt.Ako ima doda se 2-3 svježe rajčice ili pelate iz konzerve.Po mogućnosti staviti komadić pršut ili pancete da se kuha sa tripicama.
Nakon otprilike sat vremena dodati malo izrezanih krompira.Dok se tripice kuhaju dolijevati vodu ili jušni temeljac.Ako nisu dovoljno guste malu žlicu prezle i malu žlicu brašna promiješati u malo mlake vode i dodati da se prokuha još par minuta.
Posluživanje
Poslužuje se toplo i po želji posuti ribanim parmezanom.U slast!!!
Kako je tebi ispao recept?
8