Astronomske cijene jesetrinog kavijara brzo padaju u zaborav jer, kažu pravi poznavatelji, cijena je ekvivalentna zadovoljstvu. Uz klasičnu kombinaciju tosta i maslaca, kušajte kavijar s kiselim vrhnjem, lukom i limunom.
Osvježavajući šampanj-koktel s listićima metvice i vlahovcem – aperitivom izrazito gorkoga okusa koji se priprema od dvadesetak vrsta ljekovitih trava i raznog korijenja egzotičnih aromatičnih biljaka.
Mali zalogaj, ali ogromna tema za pisanje ili istraživanje. Posvuda u svijetu postoje mala jela, nešto što se gricne kad se začuju čudni zvukovi iz trbuha. Može to biti zarolani maki-sushi, može to biti i voće, može biti i klasično predjelo ili samo salata.
Finger food - maleni zalogajčići koji oduševljavaju svakoga. Sendviči, kroasani, pizze, bruschete, pite, rolade, fritate, tortilje, ražnjići, terine... mogu se pojesti u jednom zalogaju, a gostu omogućavaju slobodno druženje i zabavu.
Kavijar je svojedobno bio pučka hrana, a danas je luksuzna delikatesa i statusni simbol. Kolijevka kavijara je Rusija i predstavlja jedno od karakterističnih jela ove kuhinje koje se često služi kao predjelo na prepečenom kruhu premazanom maslacem.
Ljutika, kao najfiniji član ove porodice, upotrebljava se za rafinirana jela, kao što su klasični umaci bérnaise, espagnole ili umak na bazi gljiva i vina. Dodavanjem ljutike u kvalitetni vinski ocat dobiva se izvrstan sastojak za salatni preljev.
Šampanjac s metvicom
Zalogajčići, snack ili možda prismok?
Umjetnost finger fooda
Rezanje luka na kockice
Kavijar
Luk
© Podravka d.d. 2003.—2012.
