Ovaj recept sam odabrala za probijanje leda jer mi se čini da mi tortilje definitivno najbolje idu od ruke, a uz to, obožavam ih! Ma, ko bi im odolio??? :)
Ovaj recept sam odabrala za probijanje leda jer mi se čini da mi tortilje definitivno najbolje idu od ruke, a uz to, obožavam ih! Ma, ko bi im odolio??? :)
Sastojci
Priprema
Za početak nasjeckajte povrće na kockice. Zatim sitno nasjeckani luk podijelite na dva dijela i stavite da se pirja (kombinacija maslinovo-suncokretovo ulje) u dvije različite posude. Jedna posuda će poslužiti za prijanje povrća, a druga za dinstanje mesa. Kada luk postane staklenast dodajte šampinjone,tikvice i papriku te nastavite pirjati. Kada to malo omekša dodajte ostalo povrće, (mahune prokuhati prije),sok od rajčice i vegetu i papar po želji. Možete dodati i ljute papričice ako želite da sve skupa bude ljuto. (U međuvremenu se meso također pirja). Možete začiniti i meso, ali budite oprezni jer se kasnije meso dodaje povrću pa pazite da ne pretjerate.
Kada se meso propirja dodajte ga u povrće i sve skupa još malo pirjajte da se "sljubi".
Gotovu smjesu ostavite da se malo ohladi, ali ne skroz. Nakon toga, pripremite tortilje i punite ih. Stavite smjese koliko želite (ja stavljam 2-3 velike žlice u svaku tortilju, ali žlice za grabljenje, ne jušne žlice) i na vrh naribajte sir. Zamotajte tortilju ili jednostavno prihvatite krajeve i probodite čačkalicom.
Kada napunite sve tortilje i poredate ih u lim naribajte sir po površini. U mom slučaju to bi značilo mnooogo sira :)
Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite dok sir lagano ne porumeni.
Posluživanje
Ja poslužujem svoje tortilje uz bijeli umak koji je vrlo jednostavan za pripremu, a istovremeno jako ukusan, tzv. "bijeli umak". Jednostavno se promiješa kiselo vrhnje sa sitno sjeckanim češnjakom.
Ako vam ostane file, pospremite je u hladnjak i možete je koristiti drugi dan, a nije loša ni bez tortilja ;)
Dobar tek! :)
Kako je tebi ispao recept?
3