Tortice od naranče i limuna

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

1. 1
   Tepsiju prekriti papirom za pečenje. Upaliti pećnicu na 180 st.C.
2. 2
   Biskvit:
   Odvojiti žutanjke i bjelanjke. Bjelanjke sa 5 dag šećera i prstohvat soli istuči u čvrsti snijeg.
3. 3
   Žutanjke, preostali šećer, vanilin šećer, naribanu koricu i sok od limuna miksati, dodati i vodu pa miksati dok se šećer ne rastopi. Zatim dodavati po žlicu brašna izmiješanog sa gustinom te na kraju snijeg od bjelanjaka.
4. 4
   Biskvit izliti u tepsiju i staviti peći u zagrijanu pećnicu i peći 20 minuta na 180 st.C.
5. 5
   Krema:
6. 6
   Očistiti naranče: oguliti ih pa svaku fetu očistiti od ovojnice – kožice te nasjeckati na fete u jednu posudicu.
7. 7
   Pripremiti želatinu.
8. 8
   Slatko vrhnje sa šećerom dobro izdraditi dugim miksanjem na srednjoj brzini, dodati želatinu, miksati još kratko te na kraju u tučeno slatko vrhnje dodati očišćene komadiče naranči. Dobro izmiješati.
9. 9 /slika/284384/
   Slaganje:
   Biskvit rezati kalupićima po želji. Kalupom promjera 5 cm dobit ćete 16 krugova = 8 tortica.
   Spajati po dva kruga bogatim slojem kreme.
10. 10 /slika/284389/
    Na kraju napraviti glazuru miješanjem šećera u prahu sa sokom od naranče i limuna pa preliti tortice i ukrasiti po vlastitoj želji (komadićima voća, gumenim bombonima..).