coolinarika coolinarika recept 12.06.2006.
Akcije

Tortellini u juhi

Receptura za ovu juhu toliko je dobra da bi se mogla naći kao preporuka na vrećici gotovih tortellina. Kuhajući samo vodite računa o vremenu te o tome jesu li tortellini zamrznuti ili suhi.

Uz ovaj recept preporučujemo…

Recepti

  • Janjetina s povrćem

    coolinarika 10.08.2005.

    Janjeća pečenka potisnuta je pečenkama od drugih vrsta mesa i janjetinom priređenom na drugi način, posebice na ražnju. Posve nepravedno jer – božanska je. Ne morate vjerovati na riječ, jednostavno je ispecite.

Članci

  • Punjena tjestenina

    dperman 24.01.2011.

    Od brašna, jaja i malo vode umijesite tijesto. Mijesite dok tijesto ne bude glatko i čvrsto.

  • Svježe začinsko bilje

    irena 23.04.2007.

    Donedavni izbor, ograničen na peršin, ružmarin, mažuran, timijan, metvicu, kadulju i kopar, u modernoj je kuhinji proširen i na vlasac, estragon, origano, bosiljak, melisu, lavandu, medvjeđi luk, čubar, krbuljicu, grbicu, boreč, korijandar, ljupčac, kiselicu...

  • Rezanje bosiljka – chiffonade

    dperman 23.04.2007.

    Pripremite svježe listove bosiljka i maslinovo ulje.

  • Sjeckanje peršina

    dperman 16.08.2010.

    Opranom i posušenom peršinu odvojite listiće.

Namirnice

  • Bosiljak

    coolinarika 23.04.2007.

    Svježi bosiljak možete umiješati u maslac sa svježe mljevenim paprom i naribanom limunovom koricom pa ćete dobiti aromatični maslac koji možete poslužiti preko raznih vrsta pečenog mesa i riba.

  • Maslac

    coolinarika 07.12.2009.

    Maslac ima ključnu ulogu u pripremi umaku koji su važno obilježje francuske kuhinje. Osnova od maslaca i jaja čine dva najpoznatija umaka – hollandaise i bérnaise umak. Prvi se poslužuje uz ribu i povrće, a drugi s dodatakom svježeg začinskog bilja uz meso s roštilja.

Ostalo