RoberTina01 RoberTina01 recept 22.01.2010.
Akcije

Tortelini punjeni sa 4 vrste sira

U želji da osjetim samo sir, pa opet sir, nastali su tortelini punjeni s 4 vrste sira koji su presvučeni nježnom posteljicom gorgonzole…..
domaći tortelini…. /slika/271812/

Priprema

  1. 1

    Brašno stavite na vama odgovarajuće mjesto te dlanom načinite široku rupu-jamicu u koju ste stavili jaja , soli,šećer i ulje maslinovo.
    Sada vilicom lupajte jaja i polako hvatajte okolno brašno.
    To radite dok vam se ne zgusne masa tijesta ,sada lopaticom plastičnom za kolače i dalje prebacujte brašno-tijesto dok se da tako raditi .
    Tim postupkom manje prljate ruke, brašno nije zakeljano između prstiju i sve je urednije, (ako mene pitate).
    Sada nastavljate mijesiti dlanovima i jedino oni će se malo prljati, ali doista vrlo malo .Mijesite tijesto do dobivene lijepe kugle te ga pokrijte u plastičnom folijom i neka se odmara oko dva sata.
    Odmoreno tijesto podijelite u 4 jednaka dijela i ako ste u mogućnosti izradite tijesto pomoću mašine za rezance .
    Dobivene trake tijesta sada režite u kvadratiće koje čete puniti nadjevom od sira.
    Svaki kvadratić premažite po svim rubovima izlupanim bjelanjkom koji će pomoći da se tijesto lakše zalijepi .
    Sada opet presavijte nazovimo je maramu od tortelina i opet čoškove premažite bjelanjkom da se krajnji rubovi priljube i pričvrste.
    Gotove torteline stavite kuhati nekih 15 minuta ,no to ovisi isto tako koliko ste debelo tijesto razvukli .
  2. 2

    U kravlji sir dodajte ostale sirove što naribane -jako sitno, što iznrvljene te dodajte sol, papar, sitno kosani peršun i vrhnje .
    Sve sastojke izmješajte u jednoličnu masu .
    Takav sir je spreman za torteline.
  3. 3

    U odgovarajuću posudu rastopite maslac dodajte vrhnje i na komadiće narezanu gorgonzolu.
    Kada provrije, a to mora biti skroz na tihoj vatri uz stalno miješanje da se ne naprave grudice ,dodajte mlijeko ,uz miješanje dok opet zavrije dodajte začine s nasjeckanim peršunom i razvodnjeni gustin koji će zgusnuti umak u onakvu gustoću umaka koji Vama odgovara.
    Na sam kraj naribajte muškatni oraščić.
  4. 4
    Gotove torteline pomješajte s umakom od gorgonzole .
  5. 5
    Voljela bih napomenuti da od spomenutog umaka ,
    ustvari količina umaka je napravljena za četiri gladne osobe….
    Za ovo pripremljeno domaće jelo potrebo je dosta vremena , ali ono mljackanje zadovoljnih ustašca milih ukućana daje svakako razlog da se isplati sav trud.

Sastojci

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 6.578
    • Omiljen 37
    • Komentiran 24
    • Kako je drugima ispalo 4

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

24 komentara do sada…

  1. tara66 05.02.10.08:50
    Akcije
    15 prava si majstorica Tina , sve lijepo objašnjeno samo se treba uhvatiti posla , supač!
  2. RoberTina01 05.02.10.10:39 offline
    Akcije
    16 Hvala ti draga , jako je ukusno …probaj !!!!
  3. NajlepseZelje 16.02.10.00:04
    Akcije
    17 Fenomenalno izgledaju, stvarno imas divne slike & recepte!
  4. RoberTina01 16.02.10.10:04 offline
    Akcije
    18 #17, Hvala ti draga puno ..:-)))))
  5. tihaljina 24.02.10.08:58
    Akcije
    19 ovo je tako dobro, morat ću isprobat
  6. RoberTina01 24.02.10.14:03 offline
    Akcije
    20 Hvala draga!!!!
  7. Morskavila 08.04.10.22:51 offline
    Akcije
    21 Prije nego sam počela čitati recept odletio je u omiljene je svu pašu volim ali ovo je fenomenalno. Očarana sam svime…)))
  8. RoberTina01 09.04.10.09:59 offline
    Akcije
    22 Hvala ti puno…..malo više vremena iziskuje ali isplati se …
    da si pojednostaviš pravi ovako http://img190.imageshack.us/img190/9348/pastashaperavioli.jpg ....brže je gotovo i jednostavno …..!!!!!
  9. MALALILI 26.02.12.19:33 online
    Akcije
    23

    draga RoberTina, i mi smo očarani- optimalni omjer sireva u punjenju, ništa ne dominira a sve se osjeti!vrhunski recept!

  10. RoberTina01 27.02.12.17:38 offline
    Akcije
    24

    Dražesna MALALILI, koje divno iznenađenje, zadivljena sam divnim uratkom ,krasno izgleda , jako primamljivo.Jako mi je drago da Vam se sviđa recept , veseli me Vaša guštancija okusa.Od sveg   <3  zahvaljujem na povjerenju...nježni pozdrav upučujem  :kiss::kiss:   <3

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo? 4 slike do sada

  • Tortelini s 4 vrste sira-RoberTinao1/slika/938605/
  • Tortelini s 4 vrste sira-RoberTinao1/slika/931003/
  • Tortelini s 4 vrste sira-RoberTinao1/slika/930987/
  • Tortelini s 4 vrste sira-RoberTinao1/slika/930979/

Pogledaj sve slike

Dodaj svoju sliku

Slični recepti