Torta voćna kraljica

Krasno izgleda, laka je za pravljenje, vrlo je ukusna i sigurno spada u zdravije kolače. Osobito je prikladna za djecu i njihove rođendane, lagana je jer djeca najčešće ne vole masne i teške kolače. Idealan desert za odrasle – nije teška, ni masna. Za mene je stoga kraljica. Koristiti model za torte od 28 cm.

Priprema

Vrijeme pripreme:: 45 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
napraviti prhko tijesto. Ja ga radim u multipraktiku, na običnoj univerzalnoj reznici. Najprije se stavi maslac, šećer, polovica brašna i onda se zavrti i postepeno dodaju ostali sastojci – jaja, vrhnje, sok i korica od limuna te ostatak brašna. Vrtjeti nekoliko časaka dok se ne ujedini tijesto, izvaditi, lagano premijesiti, staviti u zdjelicu, pokriti folijom i ostaviti 30 min u hladnjaku da se ponovno stisne
2
upaliti pećnicu na 180. Model za torte ili još bolje za tartove od 28 cm lagano nabrašniti. Tijesto razvući i malo podignuti rubove, izbosti vilicom, na njega položiti papir za pečenje, opteretiti ga suhim grahom i ispeći.
3
u međuvremenu napraviti osnovnu slastičarsku ili vanilijevu kremu. U mlijeko staviti nastrugane mrvice iz središta štapića vanilje. Sa strane u zdjeli umiješati, ne tući, žumanjce sa šećerom i škrobnim brašnom. Kada mlijeko uzavre, preliti ga u zdjelu uz stalno miješanje. Sve ponovno vratiti na vatru i nastaviti kuhati par minuta dok se krema ne stisne. Ne treba se bojati da će se isjeći, to joj ne dozvoljava škrobno brašno.
4
u prohlađenu kremu stavi maslac i pustiti da se hladi. Povremeno je promiješati jer se stvara korica.
5
ohlađenu tortu staviti na tanjur za serviranje. Namazati kremom od vanilije i onda u krugovima slagati narezano voće, pazeći da se boje izmjenjuju : kiwi ili grožđe na kolutove, crvene jagode ili maline, žute breskve, mandarine i sl.
6
ukoliko se torta jede sutradan, mora se preliti sa preljevom za torte. Slijediti upute na vrećici.

Posluživanje

Ako ne volite prhka tijesta , ako su vam masna, mogu se zamijeniti sa dobrim biskvitom, u kojem ima maslaca ali mnogo manje.
Burbonska vanilija je skupa, ali se odlično može iskoristiti. Njene kore stavljati u staklenku sa šećerom, pri čemu se dobije vrlo mirišljav vanilijev šećer kojeg se onda upotrebljava za slatkiše.
Ako želite veći sloj vanilijeve kreme (ovo je klasičan, školski recept slastičarske kreme i po meni je najbolji), možete je raditi od 1 l mlijeka (udvostručiti naravno i ostale sastojke).

Recept je iz knjige : Damira Skansi :"Kuhajmo brzo i zdravo" (Profil, Zagreb), koja je namjenjena mladim i zaposlenim ljudima koji ne znaju kuhati, nemaju vremena a vrlo često ni novaca... Žele jesti dobro i zdravo . Knjiga ima preko 200 takvih recepata

Ostalo

Statistike

Prikazan 15.789
Omiljen 99
Komentiran 10

Uvjeti korištenja i autorska prava

Sva prava zadržana

10 komentara do sada…

Pomoravka 06.10.10.00:07 offline

Akcije

1 Ja sam veliki ljubitelj vocnih i kremastih torti, ovo je bas za mene. Hvala na ovom finom receptu.
Sneca 06.10.10.09:55

Akcije

2 Prelepa! Podseća me na one francuske tart-voćne kolače sa laganom kremom, mmm. Uvek hit! :)))
Adriana8 07.10.10.06:52

Akcije

3 Jednostavna i lagana. Odlićna!
Jojo-i-Miki 09.10.10.18:24

Akcije

4 Predivno izgleda!!! :)))
ivancica76 25.10.10.15:47 offline

Akcije

5 Definitivno kraljevska :)))
VericaV 15.11.10.23:25

Akcije

6 5
Meduzica 26.11.10.19:45 offline

Akcije

7
Fenomenalno izgleda!
Liketa 28.11.10.15:19

Akcije

8
Predivna je. I tako jednostavna!
BERTA 29.11.10.11:49 offline

Akcije

9
Uskoro mi je nećaku rođendan možda napravim ovu torticu! Stvarno izgleda prekrasno!
bakudinica 04.05.12.17:04

Akcije

10
voćna bomba predivno izgleda!!!