coolinarika coolinarika recept 22.12.2004.
Akcije

Torta tutti-frutti

Je li inspiracija za ovu tortu bio talijanski sladoled ili istoimena pjesma Pata Boonea, uistinu nije važno. Okus kandiranog voća i oraha uz dodatak narančina soka te njezina šarena vanjština samo su neki atributi ove torte kojoj nećete odoljeti.
Torta tutti-frutti /slika/2981/

Priprema

Vrijeme pripreme:
120 min
Težina:
Složeno
  1. 1
    Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg i postupno umiješajte šećer, mljevene orahe, naribanu limunovu i narančinu koricu, žumanjke i na kraju brašno koje ste prethodno pomiješali s praškom za pecivo.
  2. 2
    Pola količine biskvitne smjese izlijte u pek-papirom obložen kalup za torte promjera 20 cm i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C desetak minuta. Na isti način ispecite i drugu polovicu biskvitnog tijesta. S pečenih biskvitnih podloga maknite pek-papir i ohladite ih.
  3. 3
    Za to vrijeme pripremite kremu. Žumanjke pomiješajte sa šećerom. Dio hladnog mlijeka (oko 150 ml) izmiješajte s izrađenim žumanjcima i brašnom, a ostatak mlijeka zakipite.
  4. 4
    Kad mlijeko zakipi, posudu maknite s vatre i u nju umiješajte pripremljenu mješavinu. Kuhajte uz stalno miješanje još 7-8 minuta i ohladite.
  5. 5
    U kremu umiješajte vanilin šećer, kandirano voće, orahe, narančin sok i maslac koji ste prethodno pjenasto izradili.
  6. 6
    Pečenu biskvitnu koru premažite s dvije trećine kreme i poklopite drugom korom, pa preostalom kremom premažite cijelu tortu.

Posluživanje

Dobro ohlađenu tortu poslužite s tučenim slatkim vrhnjem i ukrasite komadićima kandiranog voća.

Savjet

Ako želite pripremite tutti-frutti ploške, biskvit pecite na isti način u plehu veličine 19×28cm.

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

21 komentar do sada…

  1. andreja 07.04.09.14:15 offline
    Akcije
    12 Poštovana Arwena, ovaj kolač je napravljen točno prema gore opisanoj recepturi, a ispao je vrlo ukusan, nimalo brašnast. Bitno je samo postepeno dodavati sve sastojke (npr. žumanjak po žumanjak). Uz klasičan način pripreme, u slastičarstvu postoje i drugi načini pripreme biskvita, a jedan od njih je i ovaj u kome je “baza” bjelanjak, a onda se “bazi” dodaju drugi sastojci. Vrijedi ga isprobati. :)
  2. Arwena 07.04.09.18:53
    Akcije
    13 Hvala Andreja! :) Svakako ću ga isprobati, najvjerojatnije već za Uskrs! Zanima me još samo da li se sastojci koji se dodaju u bjelanjke miješaju mikserom ili rukom tj. mutilicom/mješačom?
  3. andreja 08.04.09.09:32 offline
    Akcije
    14 Za pripremu ovog kolača, bjelanjci su električnom mješalicom istučeni u snijeg a kasnije su ostali sastojci umješavani ručno tj. pomoću pjenjače (mutilice). :)
  4. Flora013 10.04.09.00:14
    Akcije
    15 Torta mi deluje interesantno. Gotovo cu je sigurno isprobati za uskrs
  5. Arwena 10.04.09.16:28
    Akcije
    16 Hvala! Odluka je pala, tortu radim za Uskrs! :)
  6. svjetlanajed 09.08.09.17:34
    Akcije
    17 Recept ove torte isprobala sam prije 4god.fantastičan je.Svi su moji zadovoljni, a tome u prilog govori da sam je pravila 4 puta mjesec i pol dana za razne prigode i svaki put je doslovno pukla.
  7. nela9377 29.12.09.12:34
    Akcije
    18 Otkako sam isprobala recept ova torta je stalni “gost” na mom stolu :))
  8. Julia75 06.01.11.10:44
    Akcije
    19

    :vilica:ovu tortu moram da probam, fenomenalna je!

  9. vele 26.04.11.10:08
    Akcije
    20

    probala sam, i divna je ,,apsolutno može za svaku priliku i nije teška za praviti....divna je......

  10. slavica57ns 03.06.11.01:29
    Akcije
    21

    Pravila sam, je za uskrs, jako je dobra, i brzo se napravi a jos brze pojede.;)

Pogledaj sve komentare

Slični recepti