Mojem najdražem bratiću i sestrični za 5. i 2. rođendan :-)
Prefina torta sa kremom od pudinga vanilije i bijele čokolade koja se topi u ustima.... mmmm....
Mojem najdražem bratiću i sestrični za 5. i 2. rođendan :-)
Prefina torta sa kremom od pudinga vanilije i bijele čokolade koja se topi u ustima.... mmmm....
Sastojci
Priprema
Pećnicu zagrijati na 180 °C. Dno kalupa za tortu obložiti papirom za pečenje.
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
Žumanjke zajedno s 6 žlica šećera kremasto izraditi. Brašno, prašak za pecivo i kakao izmiješati i kroz cjedilo prosijati. U žumanjke dodati mlijeko, ulje, izmiješano brašno i dobro promiješati (bez grudica).
Na kraju snijeg od bjelanjaka dodati masi od žumanjaka i pažljivo metlicom za snijeg izmiješati. Mikserom NE!
Tijesto izliti u kalup, izravnati i peći oko 35 - 40 minuta u zagrijanoj pećnici. Nakon 20 minuta tijesto prekriti papirom za pečenje i nastaviti peći. Pečeni biskvit izvaditi iz pećnice i staviti na rešetku da se hladi. Biskvit nožem odvojiti od kalupa, obruč kalupa odvojiti i biskvit prevrnuti na jedan komad papira za pečenje. Zatim oprezno odvojiti papir i ostaviti 2 – 3 sata da miruje. Biskvit jednom prerezati.
Krema: 2 vrećice pudinga s okusom vanilije izmiješati s šećerom i 1,5 dl mlijeka. Ostatak mlijeka zakuhati, skloniti s štednjaka, umiješati puding, zatim vratiti na štednjak i kuhati, neprestano miješajući oko 2 – 3 minute. Puding skloniti s štednjaka, ostaviti da se hladi, češće miješajući da se na površini ne stvori korica. 15 dag bijele čokolade sitno narezati, na pari omekšati i ostaviti da se ohladi. Maslac kremasto izmiješati. Ohlađeni puding i čokoladu naizmjenično dodavati maslacu, neprestano miješajući.
Glazura: Čokoladu sitno narezati i zajedno s uljem na laganoj vatri ili na pari otopiti. Skloniti s vatre i umiješati 5 dkg margarina.
Jedan biskvit staviti na tanjur za torte i preliti s 4 žlice sirupa od čokolade ili čokoladnim mlijekom. Zatim premazati s 2/3 kreme, pokriti drugim biskvitom, koji također prelijemo sa sirupom od čokolade ili čokoladnim mlijekom. S preostalom kremom namažemo rub torte, rub ukrasimo kokosom a tortu prelijemo glazurom.
2