Torta sa srcem od malina

Najprije skuhaj kremu . Dvije trecine mlijeka stavi da uskuha . Ostatak mlijeka , secer , vaniliju , zumanjke i brasno dobro izmijesaj i dodaj vrelom mlijeku . Kuhaj uz stalno mijesanje dok se krema ne zgusne . Skuhanoj kremi dodaj otopljenu cokoladu i pusti da se potpuno ohladi . Maslac pjenasto izmuti i skupa sa sokom i koricom od limuna dodaj ohladjenoj kremi . Krema treba biti sjajna i glatka .

Za nadjev od malina , skuhaj maline sa secerom i kada voce omeksa propasiraj ga . Dobivenu vocnu kasicu vrati na stednjak i kada uskuha dodaj gustin izmucen u 5-6 zlica hladne vode . Kuhaj uz mijesanje dok se ne zgusne . Skini s vatre i umijesaj sok i koricu od limuna . Pusti da se potpuno ohladi .

Za biskvite izmijesaj bjelanjke , mlijeko i vaniliju . Brasno , gustin , secer , prasak za pecivo i sol pomijesaj , pa dodaj maslac i izmijesaj . Mjesavini sa brasnom dodaji polako mjesavinu sa bjelancima uz stalno mijesanje dok ne dobijes finu i glatku smjesu . Dobiveno tijesto prebaci u namascen i pobrasnjen kalup i peci u zagrijanoj pecnici na 180 stupnjeva oko 20-25 min. dok ne pocne lagano zutiti po rubovima . Ovako ispeci jos dva biskvita i potpuno ih ohladi .

Hladni biskvit polozi na servirni tanjur . Dio slasticarske kreme stavi u vrecicu i uz rub nanesi kremu tako da tvori rub i da nadjev od malina ne iscuri . Na pripremljen biskvit rasporedi polovicu nadjeva od malina .

Preko malina premazi slasticarsku kremu vrlo pazljivo da se ne izmijesa sa malinama .Ovaj postupak ponovi jos jednom i na kraju cijelu tortu premazi ostatkom slasticarske kreme . Tortu ostavi u hladnjaku nekoliko sati ili preko noci da se sve lijepo stisne .

Slatko vrhnje umuti sa par zlica secera , malo vanilije i sa jednom kapljicom zelene boje . Rashladjenu tortu ukrasi sa umucenim vrhnjem i svijezim malinama .