Moj profil

Torta sa malinama

26

Varijacija na temu, ali jako efektivno izgleda pa evo da stavim recept. Kora je slicna kao kod sat torte, i ide krema od malina i bela krema od sira.

Varijacija na temu, ali jako efektivno izgleda pa evo da stavim recept. Kora je slicna kao kod sat torte, i ide krema od malina i bela krema od sira.

Sastojci

Kora
3 kasike brasna
malo crvene boje
Krema od malina
~360 ml vode
7 vrhom punih kasika gustina
~40-50 g putera
Krema od sira
Cvetni aranzman
fondant (beli, ruzicasti, zuti) za podlogu
tri gumpaste lista
svezi ruzmarin i kopar
zelena traka
6 gumpaste kala
1 gumpaste ljiljan

Priprema

1.

Umutiti smesu za koru kao kod sat torte pa podeliti na dva dela, u jedan dodati par kapi crvene boje. Zatim napravite na pek papiru krug za dno torte (malo manji od kalupa), i vrecicom nanesite naizmenicne valovite linije od zute i roze smese, ovako , pecite u ugrejanoj rerni na oko 200 stepeni, treba jedno 10 minuta i treba paziti da se ne prepece.

2.

Obruc kalupa za tortu namazite puterom. Pazljivo odlepite pek papir i isecite valoviti deo na potrebnu velicinu ili za ceo obruc ili za dve polovine obruce koje treba pazljivo spojiti da se malo preklope. Na dno staviti okrugli deo.

3.

Za kremu od malina, prokuvati vodu sa malinama i secerom, dodati gustin razmucen u malo hladne vode i skuvati da se dobije gusta krema. U vrucu kremu dodati puter, mesati dok se ne rastopi. Toplu kremu rasporediti preko kore. Ostaviti da se prohladi.

4.

Za kremu od sira, umutiti mascarpone sa jednim vanilinim secerom. Umutiti slatko vrhnje sa vanilin secerom i slag fixom. Ostaviti malo za ukrasavanje gornje ivice, ostatak spojiti sa sirom i rasporediti preko kreme od malina i poravnati. Ostaviti u frizideru nekoliko sati, skinuti obruc, poravnati iviu i ukrasiti slagom, bz posebnog ukrasavanja izgleda ovako

5.

Cvetni aranzman (nije obavezan, treba vremena za cvece, efekivno bi izgledala i da se samo ukrasi malinama)
Za cvetni aranzman pripremite podlogu od belog fondanta ili marcipana koju onda presvucite isaranim fondantom (premesiti beli, roze i zuti ali da se boje ne spoje skroz, pa rastanjiti), ovako . Zatim rasporediti kale, gumpaste lisce i pravo lisce (ruzmarin treba da je izdignut a kopar da ne visi puno preko ruba postolja), ovako . Zatim staviti ljiljan, i mogu se jos dodati zelene trake. Kale i ljiljan se mogu pripremiti ranije.

6.

Radoznala macka nije obavezna :)

Posluživanje

Iz drugog ugla

  • Torte(3)
  • Dekoracije(2)
  • Fine torte(2)
  • Vocne torte(2)
  • Maline(1)
  • Fina torta(1)
  • Alek(1)
  • Torte-alek(1)
  • Torta-s-malinama(1)

14

Super izgleda, a vidim da i mačak frče brkom!! :-)

oprosti, ali mislim da bez one slatke mace to ne bi bilo to! Ipak je ona tu glavni lik! Molim lijepo, da se zna! ;) :)

motam = moram

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)