Moj profil

Torta sa jagodama koja se ne pece

31

Moja torta. Uzivala sam dok sam je jela. Lagana osvezavajuca torta sa puno kreme i koja se nepece.

Moja torta. Uzivala sam dok sam je jela. Lagana osvezavajuca torta sa puno kreme i koja se nepece.

Sastojci

Podloga: 300 gr mlevene plazme keska ( ili neki drugi )
100 gr maslaca
150 ml toplog mleka
Krem 1: 2 pudinga od jagode
600 ml mleka
2 zlice ala kajmaka
krema 2 : 500 ml slatko vrhnje ( izmiksat u slag )
250 gr ala kajmaka
100 gr secera u prahu
krema 3: 400 gr jagoda ( izmiksati u blenderu sa secerom )
250 gr bele kreme ( oduzeto od kreme 2 )
dodaci; 1 zlica soka od limuna
25 gr zelatine ( plus 50 ml vode )

Priprema

1.

Pomesati mlevene kekse, otopljeni maslac i mleko. Od ove smese oblikovati koru, utisnuti u dno kalupa precnika ca 24 cm, koji je malo dublji i sa prstenom sto se skida. Ostaviti sa strane dok pripremamo puding.

2.

Za fil jedan u manju serpu sipamo 500 ml mleka, pa dodati secer i ostaviti da prokljuca. Posebno umutiti preostalo mleko sa pudingom od jagode, pa sipati u kljucalo mleko. Kuvati na umerenoj temperaturi uz neprestalno mesanje dok se ne zgusne. U topao puding dodati kajmak i promesati i odmah izliti na podlogu od keksa. Ostaviti sa strane da se ohladi a u medjuvremenu pripremati kremu 2 i kremu 3.

3.

Zelatin 25 gr potopiti u 50 ml vode i ostaviti sa strane da nabubri.

4.

Jagode sa secerom izmiksati u blenderu u glatku smesu.

5.

Izmiksati slatko vrhnje u cvrst slag

6.

Kajmak pomesati sa secerom u prahu, pa dodati lagano slag od slatkog vrhnja. Sad od ove smese oduzeti 250 gr i pomesati sa pire od jagoda pa ostaviti sa strane.

7.

U belu kremu dodajemo 1 zlicu soka od limuna i malo manje od 2 zlice rastopljena zelatina ( kad nabubri zelatin, rastopoti na vatri da postane tecan i malo prohladiti ) ostatak zelatina ostaviti sa strane treba ce nam za kremu od jagoda. Sjediniti belu kremu sa zelatinom, pa je naneti na ohladjenu kremu od pudinga, pa poravnati.

8.

U kremu od jagoda dodajemo ostatak rastopljena zelatina ( ako se stegne, ponovo rastopiti na vatri ), pa sjediniti sa kremom od jagoda i naneti na belu kremu, pa poravnati. Tortu ostaviti na hladno da se stisne a najbolje preko noci.

9.

Dekoristai i posluziti sa svezim jagodama.

  • Cheesecake(2)
  • Torte(1)
  • Vocna-torta-san(1)

2

Hvala Suzana.Volim ovake torte poput sladoleda. Nisam ljubitelj teski i preslatki torti.  Napravim radi drugi a pored mene moze da stoji   🙂

Tvoja..bice jednom i moja,za uzitak.Spoj voca i sira,vrhnje..mmm..

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)