![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Torta s narandjama i cokoladom
Torta s kremama na pari… ja ih bas nisam ljubitelj ali ova mi se svidjela lagana i nije jako slatka i bas prija poslje dobrog rucka
Prava korištenja
- Objavljeno:
- 30.09.2007.
- Autor: zafrkana
- Slavonski Brod, Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (26 glasova)
Sastojci za 12 osoba
| biskvit | |
|---|---|
| 3 | jaja |
| 10 dag | secera |
| 5 dag | mljevenih badema |
| 5 dag | mljevenih ljesnjaka |
| 2 kasike | brasna |
| 2 kasike | vruce vode |
| 5 dag | kakaa |
| cokoladna krema | |
| 250 g | cokolade u prahu |
| 1 zlica | kakaa |
| 5 dag | secera |
| 2 | zumanjka |
| pola litre | hladnog slatkog vrhnja |
| svijetla krema | |
| 2 | jaja |
| 2 | zumanjka |
| 15 dag | secera |
| 3,5 dc | soka od narandje (svjezeg) |
| korica od narandje | |
| 1,5 kesica | ili 10 listova zelatine |
| 3 dc | izradjenog slatkog vrhnja |
| preljev | |
| 2,5 dc | soka od narandje |
| prozirni preljev za torte | |
| 2 zlice | secera u prahu |
| ukras | |
| stapici cimeta | |
| narezane narandje | |
| slag | |
| 10-15 dag | cokolade za kuhanje |
Priprema
- biskvit: Mjesati zumanjke sa secerom i vodom, kad se dobro izradi dodati brasno, bademe, ljesnjake i kakao i na kraju snjeg od bjelanjaka. Peci na 180°C 20-tak minuta.
- cokoladna krema: Mjesati secer da se karamelizira, uliti 1,5 dc tekuceg vrhnja, cokoladu i kakao i mjesati da se sve rastopi. Makniti s vatre i dodavati jedan po jedan zumanjak mjesati mikserom i ostaviti da se ohladi a kad se ohladi dodati 3,5 dc izradjenog slatkog vrhnja i izraditi kremu. Staviti u kalup za torte (visoki obruc) biskvit pa tamnu kremu.
- Svijetla krema: Jaja s zumanjcima i sokom od narandje kuhati na pari 15-20 minuta. Ostat ce dosta rijetko ali je to u redu, dodati 1 i po vrecicu zelatine ili 10 listova zelatine vec nabubrene i u mikrovalnoj otopljene 10 sekundi.
- Kad se ohladi dodati 3 dc izradjenog vrhnja i to sipati na stegnutu tamnu kremu (neka odstoji sat- dva u frizideru) bit ce visa nego obicna modla tako da treba povisiti ili odmah filovati u visokom plasticnom obrucu.
- Kad se stegne napraviti svijetli preljev za torte s 2,5 dc soka od narandje i 2 zlice secera u prahu.
- Gore staviti po zelji malu narandju narezanu na ploske i stapice cimeta.
- Cokolada za ukras: Rastopit cokoladu na pari 10-15 dag najbolje ona tamna za kuhanje i bez icega samo otopit i razmazati po papiru za pecenje i kratko ohladiti u frizideru. Lomiti i kidati komade kad se stvrdne i ljepiti po rubu torte…
Posluživanje
mogu samo reci dobar tek!
Presjek torte
recept sam dobila a potjece iz casopisa mile iz nekog specijalnog broja
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
25 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Često pravim torte ili kolače od skroz istih sastojaka ali nikad na ovaj način. Recept kradem uz veliki naklon :)
a za kremu.. ne na pari nego na stednjaku na laganoj vatrici dok se sve ne rastopi i maknes s vatre pa mikserom mutis jedan po jedan zumanjak i ostavis da se ohladi i u to dodas izradjeni slag ili slatko vrhnje