Uživajte u neodoljivoj kombinaciji okusa svježih, mirisnih jagoda, vanilije i slatkog vrhnja…
Uživajte u neodoljivoj kombinaciji okusa svježih, mirisnih jagoda, vanilije i slatkog vrhnja…
Sastojci
Priprema
Žumanjke i šećer pjenasto izmiksajte.
Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka, te ga naizmjenice sa brašnom lagano kuhačom umiješajte u smjesu od žumanjaka i šećera.
Smjesu stavite u namašćen kalup za tortu promjera 28 cm, te pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C.
Pečeni biskvit izvadite iz kalupa, prerežite po sredini na dva dijela i ohladite.
Polovicu ohlađenog biskvita preselite na podložak za serviranje i stavite obruč kalupa za tortu.
Za kremu od vanilije miješajte prašak za šlag kremu i mlijeko prema uputama sa vrećice, a zatim izlijte na biskvit.
Oprane i očišćene jagode prerežite na polovice, te ih lagano utisnite u kremu prerezanom stranom prema dolje. Nemojte ih slagati na gusto, slobodno ostavite razmak oko 1 cm.
Ohlađeno slatko vrhnje miješajte srednjom brzinom miksera oko 2 minute, dodajte instant želatinu i miješajte još oko minute. Na kraju dodajte šećer u prahu i još malo miješajte.
Kremu od slatkog vrhnja prelijte preko jagoda i poklopite drugom polovicom biskvita.
Za ukrašavanje jagode narežite na listiće i poslažite ih po sredini, tako da otprilike 4 cm od ruba torte ostane prazno.
Preljev za tortu skuhajte prema uputama na vrećici, lagano prelijte preko jagoda i tortu stavite hladiti otprilike 3 sata.
Ohlađenu tortu izvadite iz obruča, te rubove i stranice ukrasite tučenim slatkim vrhnjem.
Dobro ohlađeno slatko vrhnje (na 8°C) miješajte najmanjom brzinom sve dok se ne počne lagano pjeniti (oko 3 minute). Dodajte šlagfix, vanili šećer i šećer u prahu, te nastavite miješati srednjom brzinom, sve dok se ne zgusne.
Posluživanje
Tortu možete pripremiti navečer, hladiti preko noći, a ujutro ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem.
7