Predivna jesenska slastica.Krema je neodoljiva i u kombinaciji sa zrelim, sočnim šljivama mami na dodatnu feticu.
Predivna jesenska slastica.Krema je neodoljiva i u kombinaciji sa zrelim, sočnim šljivama mami na dodatnu feticu.
Sastojci
Priprema
Kalup fi 24 blago namazati maslacem, dno i bočne stranice, i posuti brašnom.
Maslac narezati na listiće i dodati u brašno te malo izmiksati da se dobije mrvičasta smjesa. Dodati i ostale sastojke i umijesiti glatko tijesto. Odvojiti od tijesta jedan dio ( oko 150g) te oba dijela, i veći i manji, staviti u frižider na 1/2 h.
Nakon tog vremena veći dio tijesta rastanjiti na brašnom posutoj podlozi i rasporediti u kalup tako da se prekrije i dno i bočne stranice.
Priprema fila:
Puding od vanilije, 5 žlica šećera i 1 dl mlijeka razmutiti.Ostatak mlijeka i šećera staviti kuhati, a zatim dodati puding i skuhati. Skloniti s vatre i odmah dodati mileram/kiselo vrhnje i sir. Dobro ručno izmiješat
Fil rasporediti preko tijesta, gore poredati šljive narezane na četvrtine i posuti ih s 2 žlice šećera i vanilin šećerom. Preko šljiva grubo naribati ostatak tijesta.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 35 min.
Ostaviti da se ohladi, staviti u frižider i ostaviti nekoliko sati, najbolje preko noći ( da se fil lijepo stisne, prhko tijesto malo da omekša i da se sjedine okusi).
Posuti šećerom u prahu.
Posluživanje
Recept je sa stranice Mamina jela.
5