Moj profil

TORTA OD SKUTE

30 minuta
10

evo jos jedne varijacije na temu, medjutim,  kako volim kreme od limuna , ovo je  barem meni , jedna intresantna kombinacija. nažalost slike nema, a dobro znam da je slika veliki plus..... stavit cu je naknadno

evo jos jedne varijacije na temu, medjutim,  kako volim kreme od limuna , ovo je  barem meni , jedna intresantna kombinacija. nažalost slike nema, a dobro znam da je slika veliki plus..... stavit cu je naknadno

Sastojci

za
Tijesto
Krema
350g skute
sok 1 naranče
malo više od 1/2 želatine fix

Priprema

1.

Rastopiti čokoladu i ostaviti da se ohladi na sobnu temp.

Umutiti žutanjke sa praškom za pecivo i dodati otopljenu čokoladu .

Izlupati bjeljke sa malo soli te pri kraju dodati šećer. Bjelanjke lagano umutiti u žutanjke, presuti u kalup za tortu (26 cm ), peci cca 30 min na 175 

2.

Ugrijati 1 dcl sl. vrhnja i preliti preko bijele čokolade ( ganash), dobro izmiješati da se čokolada otopi i postane glatka, ostaviti da se ohladi.

3.

Skutu dobro izraditi da postane glatka, dodati ganash od bijele čokolade, miksati i pomalo ulijevati sok od narance.Dodati šlag od 1 dcl sl. vrhja i  na kraju umiješati želatinu fix (po uputama sa vrećice)

LEMON CURD
1.

Umutiti jaja sa šećerom, dodati sok od limuna.

Kuhajte na pari cca 15 min. Kada se krema zgusne.... gotovo... pokriti kremu prozirnom folijom da se ne uhvati korica i ostaviti da se ohladi.

Izradite maslac u koji ste naribali koricu limuna, i kad je krema ohlađena, dobro umiksajte  maslac.

2.

tip

Gotovu kremu možete držati u frižideru do 7 dana, lijepo je stavite praznu teglicu, ako je u međuvremenu ne pojedete možete je kombinirati kao dodatak nekim drugim kremama ili kolačima kao ja u ovoj torti od skute.

1

mora biti divna torta

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)