coolinarika coolinarika recept 11.12.2007.
Akcije

Torta od sira i žute bundeve

I za blagdane budite originalni! Bundeva je vladarica jesensko-zimskog stola, a njena kreativna upotreba kulminira možda baš “blagdanskom” tortom. Osebujnu kremu od mascarponea i bundeve dopunite Dolcela Parfe kremom.
Torta od sira i žute bundeve /slika/35108/

Priprema

Vrijeme pripreme:
50 min
Težina:
Jednostavno
  1. 1
    Kekse usitnite u električnoj sjeckalici pa im dodajte omekšali maslac, cimet, vanilin šećer, đumbir i prošek.
  2. 2
    Smjesu dobro izmiješajte pa je rukama utisnite na dno okruglog kalupa promjera 24 cm i stavite u hladnjak oko sat vremena.
  3. 3
    Pire od bundeve pomiješajte s koricom naranče, đumbirom, klinčićem, bademima i sirom. Smjesu izmiješajte u kremu.
  4. 4
    Sadržaj vrećice parfe kreme pomiješajte s mlijekom i miješajte električnom miješalicom 2 minute.
  5. 5
    Dodajte joj kremu od bundeve i sira pa nastavite miješati još 2 minute.
  6. 6
    Kremu istresite i rasporedite na ohlađenu podlogu.

Posluživanje

Tortu dobro ohladite i poslužite.

Savjet

Pire od bundeve pripremite tako da bundevu bez kore (oko 300 g) narežete na kocke, prelijete kipućom vodom i kuhate 15-ak minuta. Bundevu dobro ocijedite i usitnite vilicom ili u električnoj sjeckalici.
Promjer kalupa može biti i 26 cm.
Umjesto mascarponea možete upotrijebiti dobro ocijeđeni svježi kravlji sir.

Sastojci

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

11 komentara do sada…

  1. antoinete 27.01.08.20:03 offline
    Akcije
    2 Oooooo zalihe su još dosta velike…tikve sve slađe, recept spremljen i svakako će biti isproban…
  2. foodfan 27.10.08.10:02
    Akcije
    3 Zanimljiv receptić
  3. DaSilva 27.10.08.12:38
    4 Moze li nesto drugo umjesto te Parfe kreme, naime ja to ovdje nemogu nabaviti!?
  4. andreja 28.10.08.08:41 offline
    Akcije
    5 Cijenjena DaSilva, ako je niste u mogućnosti nabavit, možete ju pripremiti na klasičan način. U posudu za snijeg (metalna zdjela s ovalnim dnom) staviti 3 žumanjka i 3 žlice šećera, pa pjenasto umutiti i dodati 1/2 dl mlijeka. Zdjelu staviti na vatru, miješati pjenjačom dok se ne zgusne, pa skinuti i ohladiti. U ohlađeni parfe dodati 3 žlice tučenog slatkog vrhnja izmiješanog s 3 žlice likera. Zasebno tući 1/4 l slatkog vrhnja, pa sve zajedno izmiješati. Namazati oblik uljem, usuti parfe, zatvoriti kalup i staviti u hladnjak.
  5. DaSilva 28.10.08.10:26
    6 Hvala na detaljnom odgovoru:-) Ako uspije i bude lijepa bit ce i slika, a ako ne onda zna se:-)
    Kanta:-)
  6. selma-dc 31.10.08.11:27
    7 Recept zvucu super. Cak bih se i usudila napraviti sama parfe kremu.
    Ali imama jedno drugo pitanje, koju bundevu da uzmem ili je to svejedno? Mozda je bolja ona narandzasta ona je sladja?
    Hvala unaprijed.
  7. andreja 03.11.08.09:27 offline
    Akcije
    8 Cijenjena selma-dc, možete koristiti tzv. butternut bundevu ili neku drugu od jestivih bundeva koje možete vidjeti ovdje.
  8. selma-dc 03.11.08.10:01
    9 Super, bas vam hvala :)
  9. marija2m 31.10.10.20:06 offline
    Akcije
    10 pire od bundeve? gdje u ZG/HR nabaviti ili kako napraviti od prave bundeve
  10. wlatka 22.10.11.10:14
    Akcije
    11

    Jedva sam cekala isprobati ovaj recept, jer zaista volim i bundevu i mascarpone. Napravila sam male izmjene - posto sam parfe kremu sama radila, ostalo mi je bjelanjaka, pa sam za podlogu, umjesto od keksa, ispekla koru od bjelanjaka, secera i badema. Po ukusu torta je savrsena, ali  je krema ispala previse rijetka. Nije pomoglo niti to sto sam bundevu pekla kako bi dobila pire (u alu foliji 180 stupnjeva, 1 sat, takav je pire gusci i sladji nego kad se bundeva kuha u vodi), sto sam u parfe stavila zelatinu i sto sam u kremu dodala jos badema - unatoc tome krema je bila dosta rijetka. U cemu je problem? Mozda je kupovni parfe gusci (nisam nikada probala)?

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti