Torta od povrca

Priprema

1. Tijesto:
2. 1
   Kvasac sa mlijekom i secerom stavite da uskvasa. Brasno prosijati sa solju i dodati maslinovo ulje, kvas smjesu i umijesiti tijesto.
   Ostaviti da nadolazi.
   Fil:
3. 2
   Spinat sa 2 kasike maslinovog ulja dobro izdinstati, malo posoliti i dodati 1 kasiku bijelog luka u prahu. Dinstati dok sva tecnost ne ispari. Ostaviti da se hladi.
4. 3
   Patlidjan oguliti, izrezati na trake i isprziti na masnoci sa obje strane.
5. 4
   Isto uraditi i sa tikvicama te staviti da se hladi.
6. 5
   Patlidjan i tikvice presuti sa pomijesanim bosiokom i origanom te ostaviti na stranu.
7. 6
   Crvene paprike isprziti na rostilju, poklopiti, zatim oguliti, ocistiti od sjemenki i izrezati na trake.
8. 7
   Gljive sa 2 kasike maslinovog ulja proprziti, posoliti i dinstati dok sva tecnost ne ispari. Dodati 1 kasiku bijelog luka u prahu.
9. 8
   Ricota sir pomijesati sa 4 kasike parmezan sira te pola ove smjese pomijesati sa spinatom.
   Slaganje torte:
10. 9
    Tijesto koje je nadoslo, ponovo premijesiti i razviti u obliku kruga.
11. 10
    Okrugli kalup za tortu (koristim dublji) namastiti i polagano u njeg staviti tijesto. Ja tijesto savijem na cetvrt a zatim ga polagano odmotavam. Na taj nacin ce Vam biti na sredini. Krajevi tijesta treba da malo predju ivicu kalupa.
12. 11
    Untrasnjost tijesta premazati sa maslinovim uljem.
13. 12 /slika/95661/
    Prvo staviti spinat, zatim ricota sir, pola smjese italijanski sireva, zatim patlidjan, onda tikvice, mocarela sir, paprike, gljive, preostali parmezan i na kraju drugu polovinu smjese italijanskih sireva. Ovako
14. 13
    Krajeve tijesta, malo razvuci, preklopiti preko fila a zatim dugom cackalicom fil probosti na nekoliko mijesta kako bi torta “disala” prilikom pecenja.
15. 14
    Tijesto premazati sa umucenim jajetom i slagom.
16. 15 /slika/95662/
    Pecnicu zagrijati na 190 stepeni i na toj temparaturi peci 20-ak minuta a zatim smanjiti na 180 i peci jos 30-minuta.Kad Vam tijesto dobije finu boju, prekrijte sa folijom.
    Gotovu tortu ostaviti da se dobro ohladi a zatim izvaditi iz kalupa. Tortu mozete napraviti i par dana prije upotrebe, zamrznuti a zatim uz lagano zagrijavanje posluziti.
    Ovaj put sam pravila vecu(dublju) tortu, pazeci na boje u slaganju, dok vi naravno mozete kombinovati fil po Vasem ukusu…
    Presjek