coolinarika coolinarika recept 22.09.2004.
Akcije

Torta od oraha

Ova torta nije za kulinarske “lijenčine” jer njezina priprema zahtijeva puno ljubavi i truda koji će se višestruko vratiti. Cimet, muškatni oraščić i rum dat će joj posebnu aromu, a orasi u biskvitu i kremi zadovoljit će ljubitelje klasičnih okusa.
Torta od oraha /slika/2858/

Priprema

Vrijeme pripreme:
80 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca istucite u čvrsti snijeg i umiješajte pola količine šećera.
  2. 2
    Žumanca pjenasto izmiješajte s preostalim šećerom i dodajte rum. U izrađena žumanca naizmjence umiješajte brašno i tučene bjelance te na kraju mljevene orahe.
  3. 3
    Smjesu ulijte u uljem namazan i pek-papirom prekriven oblik za tortu promjera 24 cm i pecite na temperaturi od 180°C oko 35 minuta. Pećnicu isključite, a biskvitno tijesto ostavite u pećnici da se ohladi.
  4. 4
    Za kremu, brašno, šećer i vanilin šećer izmiješajte sa 150 ml hladnog mlijeka i dobro izmiješajte električnom miješalicom.
  5. 5
    Ostatak mlijeka zakipite, u njega izlijte pripremljenu smjesu i miješajući kuhajte na laganoj vatri 6-7 minuta, dok ne dobijete gustu kremu.
  6. 6
    U ohlađenu kremu dodajte mljevene orahe, cimet, rum, muškatni oraščić, limunovu koricu i sok te maslac koji ste prethodno pjenasto izradili.
  7. 7
    Pečeni i ohlađeni biskvit prerežite na tri dijela. Svaki list biskvitnog tijesta premažite sa 2-3 žlice kreme. Površinu i rubove torte također premažite kremom i pospite mljevenim orasima.

Posluživanje

Tortu od oraha dobro ohladite i poslužite. Po želji možete je ukrasiti čokoladnom glazurom i orasima.

Savjet

Svaki biskvitni list torte možete premazati najprije tankim slojem džema od marelice, a zatim kremom.

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, a pripremio 1 korisnik.

24 komentara do sada…

  1. linapinky 23.12.09.12:19
    Akcije
    15 zanima me ide li u biskvit prašak za pecivo?
  2. bandreja 29.12.09.23:28
    Akcije
    16 #15 U biskvit po receptu (kao i inače) ne ide prašak za pecivo.
  3. hrvojka-r-s 14.02.10.10:56
    Akcije
    17 Ovakve torte su se uvijek radile u Slavoniji. Moja baka i mama nikad nisu pekle torte u koje ide brašno. To za njih nisu torte, kako je moja mama uvijek govorila: tijesto s maslacem i brašnom je za pite, a za torte samo bademi, orasi ili lješnjaci, a maslac za kreme!!!! Jedva sam ju nagovorila da proba napraviti sachericu
  4. Selma1984 22.02.10.07:26
    18 krasno super slika..
  5. dalica 04.05.10.14:43
    Akcije
    19 odlicna torta, pravila sam svekrvi za rodjendan i strijepila hoce li uspjeti iz prvog pokusaja, ali sav straj je bio dzaba, torta je bila ukusna, kore i krema su se lijepo sjedinile, divno je izgladala narezana. sve sam radila po receptu, hvala!
    (tortu sam radila dva dana prije posluzivanja)
  6. mamma 11.06.10.13:21
    Akcije
    20 Torta je odlicna, pravila sam je suprugu za rodjendan. Ne znam je li mi bila tako dobra zato sto vec dugo nisam jela tortu s orasima ( u zadnje vrijeme pravim samo cokoladne torte zbog djece) ali zaista sam uzivala, i ne samo ja nego i suprug, a i ostali koji su je probali. Pravila sam je dva dana prije posluzivanja, tako da mi se cini da je miris cimeta i muskatnog orascica nestao, jer kad sam pravila kremu bas se osjetilo, ali mozda je ovako i bolje. Pecnicu sam ugasila nesto prije nego se biskvit ispekao do kraja, nisam htjela da mi se presusi, i postipila sam dobro, jer biskvit je bio mekan i socan. I ja sam smanjila secer i margarin u kremi, secera sam stavila 100 g, a margarina 2oo g i za moj ukus je bilo sasivm dovoljno.
    Hvala na prefinom receptu!
  7. vesnaf 16.01.12.11:31
    Akcije
    21

    Potaknuta pohvalnim komentarima odlučila sam napraviti ovu tortu. Prvo se nije puno digla, kad se ohladila mogla sam je prerezati samo na dva dijela jer je bila preniska i prilično kompaktna, a ne rahla. Ipak sam je dovršila, izgledala je privlačno i onda katastrofa: nosili smo je na rođendan i otkvačio se poklopac podloška za tortu, sve je palo na cestu. U padu se torta preokrenula i pala na gornji dio, tanjur se razbio i torta završila u smeću.

  8. Veca01 16.01.12.11:36 offline
    Akcije
    22

    :D:D:D Izvini što se smejem ali si me nasmejala sa ishodom događaja. Kad nešto neće ono neće do kraja:)

  9. smmodra 03.02.12.09:20
    Akcije
    23

    Recept je odličan! Dominira ukus oraha a cimet i ostali začini nisu veoma upadljivi. Testo sam pekla tačno prema uputstvu i ispalo je bolje nego ikad, lako sam ga presekla na tri (što me obično zabrinjava) a kreme je bilo dovoljno i bila je odlične gustine. Istina nisam stavila 300 g maslaca nego 250 koliko ima originalno pakovanje.

    U slatki kus smo je pojeli kako deca tako i odrasli! Toplo preporučujem svima koji vole klasične torte.

  10. Becks1980 12.02.12.20:45
    Akcije
    24

    Torta je stvarno super - baš sam htjela ovakvu klasičnu tortu od oraha i to je to!

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo? 4 slike do sada

  • Violet cake/slika/899827/
  • Violet cake/slika/899821/
  • Violet cake/slika/899817/
  • Za Lidijin rođendan /slika/890399/

Pogledaj sve slike

Dodaj svoju sliku

Slični recepti