U kategoriji: Deserti

Torta Firče

Ovo je rodjendanska torta za moju svekrvu. Bila sam vrlo neodlucna oko izbora recepta pa sam na kraju odlucila u tortu staviti sve sastojke koje ona voli. Slavljenica je bila odusevljena mojim izborom sastojaka i dekoracija. Recept rado sirim dalje :)

Prava korištenja

Objavljeno:: 06.07.2007.

Autor: Maja85: Dallas, TX, Sjedinjene Američke Države

Oznake:

: Trenutna ocjena 5 (13 glasova)

Tagovi (8)
Komentari (24)

Sastojci za 12 osoba

Sastojci za koru:
5	jaja
90g	secera
100 g	mljevenih oraha
30 g	kakaa u prahu
2 zlice	prezle
1 zlica	brasna
1/2	praska za pecivo
Sastojci za prvu kremu:
5	zumanjaca
300 g	secera
150 g	oraha
150 g	keksa
100 g	margarina ili maslaca sobne temperature
100 ml	soka od narance
2	bjelanca
Sastojci za drugu kremu:
100 g	cokolade za kuhanje
3 zlice	ulja
1	slag krema od cokolade
300 ml	mlijeka
150 g	mljevenog keksa
3	bjelanca
Sastojci za dekoraciju:
1	slag krema od cokolade
250 ml	hladnog mlijeka
100 g	narezane cokolade
	crvena i zelena prehrambrena boja, fondant

Priprema

Odvojite zumanjca od bjelanaca i zumanjca mutite el. mjesalicom sa secerom dok ne dobijete cvrstu kremu. U nju lagano umijesajte kakao i orahe.
Izmijesajte bijele sastojke, brasno, prezlu i prasak za pecivo pa lagano umijesajte u kremu sa zumanjcima. El. mjesalicom umutite cvrst snijeg od bjelanaca i na kraju i njih lagano umijesajte.
Podmazite okrugli kalup promjera 20-ak cm, (moj je 9 inchi sto je tacno 22,86 cm) sa maslacem i pospite sa malo brasna. Smjesu stavite u prethodno zagrijanu pecnicu na 180 stepeni i pecite izmedju 35-40 min.
Pecen biskvit okruzite nozem oko kalupa i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Potpuno hladan biskvit prerezite na dva jednaka dijela tj. kore.

Za kremu

Odvojite zumanjke od bjelanjaka i zumanjke mutite ponovo sa secerom el. mjesalicom dok ne dobijete blijedozutu gustu kremu. U nju lagano umijesajte orahe i keks.
Posebno el. mjesalicom mutite omeksali maslac, a onda mu dodajte kremu sa zumanjcima, orasima, i keksom. Krema ce biti gusta pa je omeksajte sa sokom od narance, al’ pazite na kolicinu da ne bi dominirao kiselkasti ukus.

Umutite svih 5 bjelanaca i polovinu njih lagano umijesajte u ovu (prvu kremu) ostatak sacuvajte za drugu.

U staklenu zdjelu stavite nalomljenu cokoladu, ispod nje posudu sa vrucom vodom i lagano mijesajte dok ne dobijete sjajnu kremu bez grudvica. U nju stavite 3 zlice maslinovog ulja.
Umutite slag kremu od cokolade sa mlijekom, stavite u nju otopljenu cokoladu i 150 g mljevenog keksa. Na kraju umijesajte i snijeg od bjelanaca.

Redoslijed slaganja
Kora- prva krema- ponovo kora- druga krema
Cijelu tortu premazite sa cokoladnom slag kremom.
Izrada ruzica
Fondant stavite u mikrovalnu na nekoliko sekundi kako bi omeksao. Zatim u njega stavite slasticarku boju. Navucite plasticne rukavice i mijesite fondant dok ne postignete jednaku boju.
Napravite malu kuglicu, oko 1 cm zatim joj izduzite malo vrh prema gore.
Sad napravite kao trakicu fondanta duzine 4-5 cm i lagano obavijte oko vrha kuglice. Nastavite stavljajti male latice kako bi postigli izgled ruze.
Tortu ukrasite i listicima i komadicima cokolade.

Posluživanje

Koristila sam omiljene sastojke moje Svekri:
Kakao prah od Krasa (mala zuta kutija)
Mljeveni Plazma keks
Dorina cokolada za kuhanje
Minute Maid juice od narance
Dr. Oetker prasaka za pecivo
Slag kremu ceske prizvodnje, al’ se nazalost sad ne mogu sjetiti branda.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

24 komentara

#1 06.07.2007., ivlonca3

Ako ovo vidi moja svekrva-nagrabusila sam!Bježim sa ove stranice!Ostavljam ti peticu;))))
#2 06.07.2007., -Violet-Love-

jako dobro Majice! budi ponosna na sebe :)
samo mala napomena – nama za šlag kremu da bi bila postojana (Dolcela), tj. čvrsta za premazat sloj torte, treba 125 ml mlijeka. očito se razlikuju kreme..
#3 06.07.2007., Maja85

Hvala Ivlonca i V.! :)
Violetice, srce si sto si to napomenula, ja sam skroz zaboravila, dakle krema koju sam ja koristila je recimo duplo veca nego Dolcelina. Znam, jer cesto i nju kupujem ovdje, kad je nadjem naravno. I ukus cokolade je u ovoj ceskoj malo intenzivniji ;)
#4 06.07.2007., antoinete

Fantasticus…. Sta da drugo kazem.. :))))
#5 06.07.2007., rijeka

Koji divan poklon – i ruze i torta odjednom! Super Majo, prelijepo :))
#6 06.07.2007., snena

Hvala na iscrpnom receptu i popisu korišenoh proizvođača namirnica.
Torta izgleda prekrasno, a mora da je još boljeg okusa
#7 06.07.2007., Maja85

Drage moje, zahvaljujem se na vasim lijepim rijecima :)
#8 07.07.2007., alek

Divna torta, svaka cast majo!
#9 07.07.2007., TouchSun

I ja bi sad bila na njenom mjestu i papala tu torticu :)))
#10 07.07.2007., Evellina

Mmmm… Predivna je Majo:) Najljepsi rodjendanski poklon koji bi si ja mogla zamisliti:)
#11 08.07.2007., Holly

Lijepa torta, još lijepša gesta. Bravo, Majo. :)
#12 11.07.2007., kukis17

Jednostavno izuzetno, svaka cast
#13 16.07.2007., Broccoli

Izvanredno, fenomenalno izvajane ruze…
#14 16.07.2007., Maja85

Hvala Broccoli! Kompliment umjetnika za dekoracije puno znaci :)
#15 17.07.2007., krvava

Majo
Bravo. Hvala na receptu. Moj djever se uskoro ženi i ovo pravim za mladence.
Ako ti ne postaneš slastičar to će bit veliki gubitak za čovječanstvo. Samo tako nastavi. Čista 5
#16 17.07.2007., Maja85

Hehe, Profesorice stvarno si krvava ! :)
Hvala, bas si me nasmijala :) Al’ mislim da ce covjecanstvo (ipak) nekako prezivjeti :)
#17 21.07.2007., r-marina01

Ma mozes ti Majice imati i drugu profesiju ali slasticar si u dusi, pa pogledja tu umjetnost, pa ja to ne bih mogla napraviti ni u snu, osim ako ti ne dodjes kod mene i ne naucis me, sto ne bi bilo losa ideja:).
#18 21.07.2007., Maja85

Hvala, Marinice moja! Vjeruj mi nije uopste tesko, pogotovo ako radis sa ljubavlju. Rado bih ti pokazalam ili jos bolje – poklonila ti jednu ovakvu! :)
#19 21.07.2007., r-marina01

Ma znam da bi, i to od tebe ne bih ni odbila, znam da ti to radis s ljubavlju, vidjecemo ako Bog da da to jednom i uradimo, ti mene nauci sto ti znas a ja cu tebe sto ja znam, ali ja ne znam puno:) Stvarno prelijepo izgleda, a tek te ruzice, ma ne zezam se, ja nemam tog talenta, iako volim umjetnost, znas kako kazu to sto volim umjetnost ne znaci da sam i sama umjetnik. Ali ja kad gledam sve tvoje recepte, svi su nekako posebni na svoj nacin, ali ova torta je posebna jer je za tvoju svekri:)
#20 23.07.2007., Mariposa

Ostala sam bez riječi…......
#21 14.09.2007., vlatka2

Upravo sam završila sa izradom ove torte i ispala mi je očajno. Druga krema mi je prerijetka pa se poskliznula i sada torta izgleda kao bomba. Ja sam se naravno ponudila da napravim tortu nečakinji za rođendan i sada neznam što da radim. Možda sutra spečem još jedan biskvit i pokušam otkloniti višak kreme sa tanjura.
#22 15.09.2007., Maja85

Vlatka, jako mi je zao, ne znam sta da kazem… Meni je krema bila u vise nego cvrsta, slicna onoj za Bomba tortu. U 300 ml sam umutila prasak za slag, dodala cokoladu, cvrst snijeg od bjelanaca i jos keks…
Zaista mi nije jasno sta je moglo poci po krivom, i jos jednom se izvinjavam…
#23 15.09.2007., vlatka2

Majo ja sam kriva. Inače nemam baš velikog iskustva u pečenju torti pa mi se sve mora nacrtati. Ja sam naravno išla filati tortu odmah umjesto da sam kremu stavila na neko vrijeme u frižider. To sam shvatila tek danas jer je krema danas čvrsta. Uz pomoć mame spekla sam novi biskvit i napravila novu kremu, višak file koji je bio dolje sam maknula i stavila na novi biskvit tako da je torta sada ogromna i visoka i super izgleda. Posebno sam ju ukrasila i zbilja je cool. Nećakinja mi je oduševljena. Hvala
#24 15.09.2007., Maja85

:))))))))))))))) Nemas pojma koliko mi je drago!!!! :D Jucer mi je stvarno bilo krivo, a sad ti ne mogu opisat koliko sam sretna sto je na kraju sve zavrsilo dobro!!! :))