Yaja
/slika/324628/Priprema
-
1
Biskvit:
Žumanjca i šećer dobro izmješati. Pomiješati brašno s praškom za pecivo. U žumanjca naizmjenično dodavati snijeg od bijelanca, mlijevene orahe i brašno.
Smjesu uljeti u lim obložen masnim pappirom i peći oko 20min na temperaturi od 180°C. Kad je biskvit pečen pažljivo ga staviti na vlažni kuhinjski ubrus, odstraniti masni papir i pomažući se kuhinjskim ubrusom saviti u rolat. -
2
Nadjev od oraha:
Izmješati mlijevene orahe i šećer. Preliti ih vrućim mlijekom i rumom. Promiješati. -
3
Nadjev od jaja:
Dobro izmješati jaja sa šećerom, vanilija šećerom i brašnom. Dobivenu smjesu umješati u vruće mlijeko. Kuhati na pari. Kad se nadjev zgusne, skoliniti s pare i ohladiti. U ohlađeno dodati dobro izrađen maslac. Sjediniti. -
4
/slika/324632/
Redosljed izrade:
Ohlađeni biskvit premazati nadjevom od oraha. slika
Savit u rolat.
Izrezati ga na 21 komad. slika
Na podlogu za tortu složiti 7 komada izrezanog rolata, jedan u sredinu a 6 komada uokolo u obliku cvijeta. slika
Premazati nadjevom od jaja. slika
Na to ponovo slagati komade rolata na isti način, u 3 kata.
Cijelu tortu premazati i ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem. -
5
Uslast!
Sastojci
Biskvit
- 6 jaja
- 6 žlica šećera
- 2 žlica brašna
- pola vrećice praška za pecivo
- 6 žlica mlijevenih oraha
Nadjev od oraha
- 30 dag mlijevenih oraka
- 20 dag šećera
- pola dl vrućeg mlijeka
- 2 žlice ruma
Nadjev od jaja
- 3 jaja
- 6 žlica šećera
- 3 vanilija šećera
- 4 žlice brašna
- 5 dl mlijeka
- 15 dag maslaca
Ukras
- 5 dl slatkog vrhnja
© Podravka d.d. 2003.—2012.
30 komentara do sada…
Torta je divna, pravila sam je nekoliko puta, samo bez ruma i umjesto maslaca po receptu ide margarin za kolače. Margaretica je baš pogodna kao poklon, jednostavna za napraviti, a divno izgleda