Torta-čokoladna ekstaza

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

1. Biskvit:
2. 1
   Žumanjke i šećer pjenasto izradite
3. 2
   Dodajte maslac(sobne temperature) i još dobro izradite
4. 3
   Otopite čokoladu pa i nju umiješajte
5. 4
   Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo pa lagano umiješajte u smjesu
6. 5
   Na kraju dodajte snijeg od bjelanjaka
7. 6
   Kalup za tortu(s obručem) namažite maslacem i pospite brašnom
8. 7
   Izlijte smjesu u kalup
9. 8
   Pećnicu zagrijte na 200 C, stavite biskvit i kada zatvorite pećnicu smanjite na 180 C
10. 9
    Pecite 45 minuta
    Preljev:
11. 10
    U posudu izlijte slatko vrhnje i nalomite čokladu
12. 11
    Na laganoj vatri sve istopite uz miješanje, dok se čokolada dobro otopi a da ne zakuha(preljev mora biti taman)
13. 12
    Neka se ohladi ali toliko da ostane u tekućem stanju
    Postupak:
14. 13
    Kada je biskvit pečen pustite da se ohladi
15. 14
    Poškropite ga sa malo ruma i mlijeka
16. 15
    Skinite obruč,izvadite biskvit, operite cijeli kalup i vratite biskvit nazad
17. 16
    Oštrim nožem lagano skinite koricu od pečenja i odrežite rub tako da torta bude ravna.
18. 17
    Kalup sa biskvitom stavite na veliki komad alu-folije
19. 18
    Na biskvit sipajte preljev(lagano)
20. 19
    Biskvit će sav plivati u preljevu
21. 20
    Smotajte foliju oko kalupa(malo će preljeva izaći na foliju) i stavite u hladnjak preko noći
22. 21
    Skinite obruč(prije toga nožem odvojite od stranice) i tortu pažljivo stavite na tacnu.
    Glazura:
23. 22
    Otopite čokoladu i slatko vrhnje pa prelijte tortu(samo gore)
    Glazura za pisanje
24. 23
    Šećer u prahu i malo vode izmiješajte u gustu masu
25. 24
    Stavite u vrećicu i odrežite vrh(malo, oštrim škarama)
26. 25
    Na mekanoj glazuri krenite praviti neprekidanu spiralu
27. 26
    Čačkalicom lagano vucite(svaki puta ju obrišite za novi potez) od sredine ili obrnuto
28. 27
    Sa strane tortu ukrasite tučenim vrhnjem