U kategoriji: Deserti

Torta-čokoladna ekstaza

često,ljubav tako prelazi
neosjetno preko večeri u svijetloplavom
bojom usana
hladan pogled iznad ramena
i opreznost do novog susreta
ne trudi se da budeš jedina
mrtva lica sjajno vladaju
jezikom rijetkim i teško razumljivim
i tu nema mjesta za tebe
a kad suze igraju,razlozi se povlače pred iskušenjem
da se zaboravi
I DA BORBA NIKAD NE UGASI PROLJEĆE
U TVOM SRCU
I DA USPIJEŠ BEZ MENE.
B.ŠTULIĆ

Prava korištenja

Objavljeno:: 26.08.2007.

Autor: roler: Slavonski Brod, Hrvatska

Vrijeme pripreme	2 h

: Trenutna ocjena 5 (26 glasova)

Tagovi (8)
Komentari (15)

Sastojci

Biskvit:
8	jaja
20 dkg	šećera
25 dkg	maslaca
4 žlice	oštrog brašna
1	pr.za pecivo
20 dkg	čokolade za kuhanje
Preljev:
1 l	slatkog vrhnja
40 dkg	čokolade za kuhanje
Glazura:
10 dkg	čokolade za kuhanje
1 dcl	slatkog vrhnja
Bijela glazura za pisanje:
	šećer u prahu
par kapi	vode
Ostalo:
	rum i mlijeko
	slatko vrhnje za ukrašavanje

Priprema

Biskvit:

Žumanjke i šećer pjenasto izradite
Dodajte maslac(sobne temperature) i još dobro izradite
Otopite čokoladu pa i nju umiješajte
Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo pa lagano umiješajte u smjesu
Na kraju dodajte snijeg od bjelanjaka
Kalup za tortu(s obručem) namažite maslacem i pospite brašnom
Izlijte smjesu u kalup
Pećnicu zagrijte na 200 C,stavite biskvit i kada zatvorite pećnicu smanjite na 180 C
Pecite 45 minuta

Preljev:

U posudu izlijte slatko vrhnje i nalomite čokladu
Na laganoj vatri sve istopite uz miješanje,dok se čokolada dobro otopi a da ne zakuha(preljev mora biti taman)
Neka se ohladi ali toliko da ostane u tekućem stanju

Postupak:

Kada je biskvit pečen pustite da se ohladi
Poškropite ga sa malo ruma i mlijeka
Skinite obruč,izvadite biskvit,operite cijeli kalup i vratite biskvit nazad
Oštrim nožem lagano skinite koricu od pečenja i odrežite rub tako da torta bude ravna.
Kalup sa biskvitom stavite na veliki komad alu-folije
Na biskvit sipajte preljev(lagano)
Biskvit će sav plivati u preljevu
Smotajte foliju oko kalupa(malo će preljeva izaći na foliju) i stavite u hladnjak preko noći
Skinite obruč(prije toga nožem odvojite od stranice) i tortu pažljivo stavite na tacnu.

Glazura:

Otopite čokoladu i slatko vrhnje pa prelijte tortu(samo gore)

Glazura za pisanje

Šećer u prahu i malo vode izmiješajte u gustu masu
Stavite u vrećicu i odrežite vrh(malo,oštrim škarama)
Na mekanoj glazuri krenite praviti neprekidanu spiralu
Čačkalicom lagano vucite(svaki puta ju obrišite za novi potez) od sredine ili obrnuto
Sa strane tortu ukrasite tučenim vrhnjem

Posluživanje

Možda vam se čini dugačko i komplicirano ali nije.Ovo je torta za početnike a tekst je tako dugačak jer ima više nekih savjeta nego načina pečenja itd.Torta je sočna i fina i prava, čokoladomanija:-) Vi ju ukrasite,naravno,po želji.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

15 komentara

#1 26.08.2007., Broccoli

tortica je fantazija, samo da nije mnogo 1l pavlake… 5+
aha i zanima me velicina forme za tortu u kojoj si je pekla…
#2 26.08.2007., biljkupinovo

O…. volim ovakve socne torte ukrasila je odlicno,dobijas peticu.
#3 26.08.2007., roler

Broccoli , nije vjeruj.U kombinaciji sa 40 dkg čokolade je taman.Taj fil u biti ne samo da upije biskvit nego ga ima i gore i dole i sa strane.Meni je OK.Za veličinu kalupa ti javim kasnije ne da mi se silaziti u kuhinju i sada mjeriti:-)
#4 27.08.2007., brusnica

Kolač od rogača super, pile super, a ovo je fantazija!!!5
#5 27.08.2007., alek

Super torta, samo za ukrasavanje meni nekako vise odgovara glazura od bele cokolade umesto secerne. Ne volim preterano ukrasavanje raznim stvarima od secera, to mi je previse slatko. Efekat je isti. Koga ne mrzi mogu se praviti dve spirale jedna unutar druge, jedna od bele cokolade, druga od mlecne cokolade pa izgleda jos efektnije ali je pipkavo, treba raditi brzo da se ne stegnu previse. Takodje je lakse linije izvlaciti nozem nego cackalicom (bar meni) i noz umocim u toplu vodu pre sledeceg poteza. Ali ne sumnjam da je ukus fantastican, definitivno super za cokoholicare.
#6 27.08.2007., TouchSun

Prekrasno ti izgleda, savršeno ukrašena :))))))
#7 27.08.2007., roler

Hvala:-) Alek dobra ideja sa bijelom čokoladom.Ovo sa šećerom i nije tako strašno jer je količina stvarno mala.Bila bi zgodna glazura od bijele čokolade a od crne spirale ili obrnuto:-)
#8 27.08.2007., Cuki

Ova torta naprosto predivno izgleda i tu se nema što dodati!
#9 27.08.2007., antoinete

da, da, čokoladomanija.. Spetlja mi se jezik dok izgovorim, ja bih komad ovooog :))
#10 27.08.2007., alek

Roler, moze i crna na beloj, naravno! Jedino sto se glazura od bele cokolade tice ponekad je malo problematicno potrefiti koliko cega treba dodati jer zavisi koja se vrsta cokolade koristi. Nisu mi iste kolicine sastojaka kad koristim Lindt i kad koristim Valhronu da mi glazura ispadne isto. Sa tamnom cokoladom mi je daleko lakse raditi, koju god da koristim uvek ispadne OK. Sad se na srecu setim da kad radim sa belom cokoladom koristim vrecice sa plasticnim decorating tips,tako da ako se prerano stegne mogu to zacas da popravim u mikrotalasnoj. A plasticni tip &coupler umesto samo odesci vrh vrecice je bas zato da u slucaju potrebe moze da se lako popravi, samo pokrijem tip sa tip cover i stavim celu vrecicu u mikrotalasnu na low power.
#11 27.08.2007., AdisaG

Ova torta izgleda fenomenalno…bravo !!!!!
#12 27.08.2007., superkemija

ma nema se tu što reći-izgleda primamljivo jakkkkkko! 50000000+ ;))))))))))))))))))))))))))))
#13 28.08.2007., r-marina01

Znas na sta me podsjetila slika ove torte Roler? Na izvor vode, kao kad u proljece u dvoritu pozne da izvire voda poslije kise, ne znam zasto ali bas mi na to lici, valjda ove boje crna bijela, a blago prelaze jedna u drugu. Znas da ti dajem peticu, al ja ne znam da li cu se ikad usuditi ovako nesto napraviti, meni jeste malo komplikovano, mozda za par godinica:)
#14 26.10.2007., sargarepica

5 za tortu i za uvodne reci
#15 17.11.2007., notsoevil

eh, za ovo se na jedan dan skidam s dijete :)
mljac!