Umag-0280 Umag-0280 recept 21.03.2008.
Akcije

Torta Ambrozija

Zašto baš Ambrozija? Ako znamo da su Zeus & starogrčki bogovi i boginje pili božansko piće nektar a jeli božansku hranu ambroziju onda je to razlog. Stvarno je božanstvenog okusa, prepuna čokolade, karamela, oraha… a ujedno niti mrvice brašna.
Torta Ambrozija /slika/51631/

Priprema

Vrijeme pripreme:
120 min
Težina:
Složeno
  1. 1
    Za biskvit istucite bjelanjke u čvrsti snijeg. Neprestano miješajući, dodavajte postupno šećer.Na kraju, laganim pokretima, služeći se kuhačom, umiješajte orahe. Smjesu podijelite na 2 dijela. Svaki dio posebno ulijte u model za torte kojeg ste prekrili izrezanim krugom od pek papira. Peći oko 25 minuta na temperaturi od 200 st. C. (Najbolja opcija je donji grijač – zrak ali nije neophodno). Gotove biskvite uzdužno prerežite na dva dijela, tako ćete dobiti 4 kore.
  2. 2
    Za karamel pržite šećer dok ne postane tamnožut. Zalijte vodom i miješajte na laganoj vatri dok se ne rastope sve grudice.
  3. 3
    Za pripremu glazure , mlijeko i šećer stavite na laganu vatru. Umiješajte margarin izrezan na listiće i razmrvljenu čokoladu. Miješajte sve dok smjesa ne postane glatka i baršunasta. Sklonite s vatre.
  4. 4
    Za nadjev (kremu) pjenasto miješajte žutanjke i šećer na pari, dok se smjesa ne zgusne. Umiješati ranije skuhanu kavu. Dobro izradite maslac. Umiješajte ga u ohlađenu smjesu i sjedinite.
  5. 5 Ambrozija, 2. dio /slika/51626/
    Stavite na podlogu za rad prvu koru. Natopite je karmeliziranim šećerom (nekoliko žlica). Prelijte koru 1/4 tople čokoladne glazure. Potom ostavite nekoliko minuta da se glazura prohladi pa premažite 1/3 nadjeva. Preklopite drugom korom. Ponavljajte postupak (karamel, čokoladna glazura, nadjev) sve do posljednje kore. Stavite posljednju koru. Prelijte je ostatkom čokoladne glazure i ukrasite ostatkom nadjeva.

Posluživanje

Savjetujem da se biskvitne kore naprave dan ranije kako ne bi bili u stisci s vremenom i radili sve opušteno, laganini.

Sastojci

Broj osoba:
10 osoba

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

11 komentara do sada…

  1. Grozdanka 21.03.08.23:22
    Akcije
    2 Velika 5 i od mene:)
  2. MadameVisage 21.03.08.23:36
    Akcije
    3 Pravo bogatstvo, mogu misliti kakav je okus!
  3. tiruriru 22.03.08.08:49
    Akcije
    4 U omiljene
  4. Umag-0280 22.03.08.12:30
    Akcije
    5 Djevojke moje, dijetu ostavimo za predljetne i ljetne mjesece, kada ćemo brinuti o kilama jedući povrće i voće, sve na lešo, i meso sa roštilja.
  5. mignonne 24.03.08.18:29
    Akcije
    6 Receptic za ovu finu torticu mi je nekako promakao, zamalo…pa tu je sve sto volim, pravac Top lista!:)))
  6. kona 27.03.08.15:50
    Akcije
    7 Eh sta ja gledam ovdije svaki dan, kada mi promaknu ovakve dobre stvari. Majstorice velika petica5++++
  7. Milicza 27.03.08.15:59 offline
    Akcije
    8 Isto pitanje si i ja postavljam…u što sam gledala kad sam nadoknađivala zaostatke sa slikama i receptima, a da nisam ovo vidjela…sve je besprijekorno, recept i slika.Obožavam mocca-torte, a dokaz je to što imam 3 recepta za njih, a od ta tri dvije su mocca….
  8. Umag-0280 27.03.08.16:11
    Akcije
    9 Milicze, htjela sam ti poslati receptić na pp (kad sam vidjela tvoju moku i uvjerila se da voliš okus kave) ali mi se to učinilo malo pretencioznim pa sam odustala. Drage moje, i ti i @kona, uvjeravam vas da je ovo stvarno hrana bogova. Radila sam je tek drugi puta ali je svaki put sve bogatija i ukusnija. I za one koji baš ne vole okus kave, a u koje i sebe ubrajam, mogu reći da taj okus od siline drugih sastojaka ne preteže.
  9. Milicza 27.03.08.16:18 offline
    Akcije
    10 Eh da si mi poslala, možda bi se već degustirala kod nas…Uspjela si me i nasmijati….Molim te, ti i pretencioznost ne idete u istu rečenicu!
  10. cvijetic8 26.08.09.18:41
    Akcije
    11 Dopbar naslov torte :) ide u omiljene .
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti