Tom Kha Gai

ili Tom Kha Kai. Poznata Tai juha s piletinom i kokosovim mlijekom. Uvijek me iznova oduševljava.

Vrijeme pripreme	20 min

Sastojci za 5 osoba

Mrkvu nasjeckati na ploške. Papriku narezati na trakice. Prerezati uzduž na pola limunovu travu. Korijen galangal nasjeckati na tanke ploške. Chili sitno nasjeckati. Luk razrezati na 4 dijela. Rajčicu oguliti i sitno nasjeckati. Gljive nasjeckati na ploske. Piletinu nasjeckati na sitne komadiće.
U posudu u koj ćete kuhati juhu stavite pileći temeljac, 2/3 kokosovog mlijeka i nasjeckane mrkve.
Kad počne vriti dodajte limunovu tavu, galangal, chili, šećer, papar i kuhati 5 minuta.
Dodati luk, rajčicu, piletinu, gljive, papriku, klice, bambus i kuhati oko 4 minute.
Kad juhu sklonite s vatre primiješajte sok od limuna i riblji umak umiješane u preostalo kokosovo mlijeko. Posuti sitno sjeckanim korijanderom.

Uz ovu juhu poslužite po zdjelicu riže i imate laganu večeru.
U originalnom receptu nema paprike, klica i bambusa.

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 14.04.2008., manuela-g

ovo super zvuči. ali reci, di nađeš taj korjen galangal?
#2 14.04.2008., murtela

I meni je ovo jedno od omiljenih thai jela.
Manuela nisam sigurna da kod nas ima za kupiti galange.
#3 14.04.2008., monsoon

Manuela i murtela dzumbir je dobra zamjena za glangal u nedostatku istoga:)
#4 14.04.2008., monchislava

baš sam htjela isto priupitati za glangal…hvala monsoon :))
jako volim thai i svu egzotičnu kuhinju…ovo zvuči odlično…5+ :))
#5 14.04.2008., manuela-g

e dobro da znamo monsoon
#6 15.04.2008., IraG

Meni su takodjer rekli da je dobra zamjena za galangal djumbir, ali su mi napomenuli da to onda nije isto. Hvala monsoon.
Galagal kupijem u azijskim trgovinama kojih ima na pretek u Njemackoj, ne znam gdje bi ga kupila u Hrvatskoj.