...višenamjenski, prefini voćni umakić, pekmezić, kako god želite, posvećen, naravno, Tnovi koja me natjerala da se naglo moderniziram u kuhinji štapnim mikserom pa prvo djelo ide njoj ;))
...višenamjenski, prefini voćni umakić, pekmezić, kako god želite, posvećen, naravno, Tnovi koja me natjerala da se naglo moderniziram u kuhinji štapnim mikserom pa prvo djelo ide njoj ;))
Sastojci
Priprema
Voće oguliti i izrezati na deblje ploške, te popržiti na teflonskoj tavi premazanoj kapi maslinovog ulja s obje strane dok ne posmeđe i ne zamirišu. Zatim voće staviti u lonac s debljim dnom, dodati šećer i začine (mahunu vanilije razrezati i sastrugati unutrašnjost te istu dodati u voće), te izmiksati štapnim mikserom da se voće usitni. Zatim kuhati nekih pola sata dok se sve lijepo ne sjedini i malo zgusne. Zatim dodati žlicu gustina razrijeđenu u malo vode i kuhati još malo da se zgusne ili zgusnuti u pekmezić pomoću želina/džemfixa (ja nisam imala pa sam se snašla s gustinom s kojim se isto jako lijepo zgusnulo). Pustite da se ohladi, pa pohranite u teglicu/zdjelicu (od ovog nećete dobiti neku količinu, otprilike manju teglicu).
Možete ga jesti kako god hoćete, kao pekmez, kao umak za slastice, kao fil za palačinke…Mi smo ga jeli s čokoladnim pudingom danas :)))
24