Ovo jelo je spoj jednostavnosti i bogatstva okusa, patlidžan, mozzarella, tjestenina…....treba li više reći!?
Ovo jelo je spoj jednostavnosti i bogatstva okusa, patlidžan, mozzarella, tjestenina…....treba li više reći!?
Sastojci
Priprema
izrežite patlidžan na šnite i posolite, ostavite ga tako stajati 1/2 sata. Nakon toga ga operite i osušite, a zatim pržite na ulju, posolite ga i stavite na papirnate ubruse da pokupe suvišnu masnoću.
Dok patlidžan stoji u soli ispržite luk, kad počne dobivati boju dodajte pelate rajčice, posolite i ostavite kuhati 20 minuta, na kraju dodajte bosiljak.
U velikoj količini slane vode skuhajte makarone, pazeći da se ne skuhaju do kraja. Ocijedite tijesto i pomiješajte ga sa 2/3 suga i velikom količinom naribanog parmiggiana.
Vatrostalnu posudu namažite s maslacem, po maslacu posipajte krušne mrvice, a zatim stavite jedan red patlidžana, pa tjesteninu i ponovo patlidžan.
Mozzarellu narežite na kockice, dodajte joj preostali sugo i stavite sve na patlidžan. Stavite u rol i pecite 15 minuta.
Drago mi je da Vam se svidjelo ovo jelo, a mislim da je i Vaša verzija odlična, naročito kad smo u strci s vremenom, buduću da je skraćeno vrijeme pripreme. Pitate imam li još dobrih recepata, to je sad relativno, zavisi o tome tko što voli, ovih dana ću probati staviti još koji recept s tjesteninom, budući da je to specijalitet zemlje u kojoj živim. Veliki pozdrav i Vama Silva!
2