“Tirit me goglja”

Priprema

Vrijeme pripreme:

40 min

1. IZRADA BESAMELA:
2. 1
   Na tihoj vatri istopiti maslac. Dodati brasno i prziti uz stalno mjesanje dok ne porumeni.
3. 2
   Skinuti serpu s vatre. Postepeno dodati mlako mlijeko uz stalno mjesanje.
4. 3
   Dobivenoj smjesi dodati urdu, sitno isjeckan bjeli luk, “Vegetu”, posoliti po ukusu.
5. 4
   Smjesu izruciti u vatrostalnu posudu.
6. IZRADA CUFTI:
7. 1
   U mjeveno meso napraviti udubljenje u koje stavite jaje.
8. 2
   Posolite po ukusu. Dodati mleveni crni biber.
9. 3
   Pomjesati da se smjesa izjednaci.
10. 4
    Smjesu izruciti na pobrasnjenu povrsinu i pomocu brasna formitati male loptice cufta.
11. 5
    Cufte prziti na maslacu.Kada su cufte gorovo przene, poredjati ih iznad besamela. Sve posuti preostalim maslacem gdje su se przili cufte.
12. SLIKOVIT PRIKAZ SLIKA UZ RECEPT:
13. 1 /slika/189943/
    Na besamel poredjati cufte
    2. Iz bliza
    3. Jos blize
    4. Posut preostalim maslacem posle przenja