![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Tiramisu torta s jagodama
Ova mi je torta, kao moje prvorođenče savršeno uspjela…drugi put mi se zamjerila, ali samo zbog moje nesmotrenosti. Ipak, definitivno se isplati praviti ju…samo…ako koristite šlag iz vrećice, pobogu stavite i šlagfix!
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
- Objavljeno:
- 13.06.2008.
- Autor: cooharica
- Koprivnica, Hrvatska
- Oznake:
- Trenutna ocjena 3.08 (25 glasova)
Sastojci
| Za biskvit po receptu | |
|---|---|
| 2 | kupovne biskvitne podloge |
| Za biskvit po receptu za neki drugi kolač s jagodama | |
| 6 | jaja (odvojeni žumanjci od bjelanjaka) |
| 24 žlice | šećera |
| 24 žlice | mlijeka |
| 24 žlice | ulja |
| 32 žlice | brašna |
| 1 | prašak za pecivo |
| Za bakin biskvit | |
| 5 | jaja (odvojeni žumanjci od bjelanjaka) |
| 18 žlica | šećera |
| 18 žlica | mlijeka |
| 18 žlica | ulja |
| 26 žlica | brašna |
| cijeli (ili malo manje) | prašak za pecivo |
| Mama kaže… | |
| AKO 5 | jaja (odvojeni žumanjci od bjelanjaka) |
| ONDA može 18 žlica | šećera |
| ALI 20 žlica | mlijeka |
| 20 žlica | ulja |
| 28 žlica | brašna |
| 1 ili malo manje | praška za pecivo |
| MOŽE I 1 | vanil-šećer |
| Za kremu: | |
| 3 listića | želatine |
| 5 | žutanjaka |
| 100 g | šećera u prahu |
| 500 g | mascarponea |
| 1 mahuna | vanilije |
| 4 žlice | ruma |
| 2 žlice | limunova soka |
| 3 | bjelanjka |
| 20 g | šećera |
| 200 ml plus 100 ml | vrhnja za šlag |
| 2 | vanil-šećera |
| 1/2 kg | jagoda |
| Ostalo | |
| 60 ml | amaretta |
| 3 žličice | instant kave |
| 20 | piškota |
| 1 džezva | jake kave, bez šećera |
| 2 dl | vermuta |
| Nesquick za posipanje | |
Priprema
Biskvit
- Šećer (može i vanil-šećer) i žumanjke dobro miksati dok se ne zapjene. Postepeno dodavati ulje i mlijeko, pet po pet žlica.
- Brašno i prašak za pecivo pomiješati, pa na kraju dodavati na žlice.
- Bjelanjke izmiksati posebno i lagano umiješati u smjesu.
- Peći na 180 stupnjeva u kalupu za torte (ako radite kolač s jagodama, stavite u dublju tepsiju).
- Ispečeni biskvit prepolovite, te obje polovice nakapajte amarettom koji ste pomiješali s instant-kavom. Nadam se da će vam biti dovoljno debeli za prepolavljanje. Ako ne, pecite si dva biskvita.
Krema
- NAPOMENA! Ako se bojite neugodnih posljedica, kremu možete i kuhati.
- Namočite želatinu u hladnu vodu.
- Mikserom pjenasto izradite žumanjke, šećer u prahu, mascarpone i istruganu srž vanilije.
- U malom lončiću zagrijte rum i limunov sok u kojima ćete otopiti želatinu, a zatim sve zajedno umiješati u kremu.
- Zasebno izmiksajte bjelanjke i šećer, te samo 200 ml vrhnja za šlag i vanil-šećer. I jedno i drugo lagano umiješajte u kremu.
- Umiješajte jagode narezane na četvrtine.
Završavanje
- Jedan biskvit stavite na pladanj, a oko njega stegnite obruč za torte.
- Nanesite polovicu kreme, poklopite drugim biskvitom koji ćete također premazati ostatkom kreme.
- Tortu ostavite 4h u hladnjaku.
- Skinite obruč s torte, pa je tanko premažite šlagom istučenim iz preostalih 100 ml vrhnja za šlag.
- Skuhajte džezvu jake kave bez šećera. Kad se ohladi, procijedite je u jednu zdjelu. Dodajte joj 2 dl vermuta i malo vode ako je prejako. (ovo je trik iz originalnog Tiramisua, tako da vjerojatno nećete iskoristiti svu kavu…a vi ju popite ;)
- Piškote umačite u mješavinu samo nakratko sa svake strane.
- Piškote prepolovite odn. prerežite u skladu s visinom torte, pa ih polijepite uz rub torte.
- Vrh torte bogato pospite Nesquickom, te ukrasite ostatkom šlaga i jagodama.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
13 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Dakle nije moj izum a osim toga bilo mi je žao 6 jaja, pa sam se odlučila na Dr. Oetkera i njegovu slavnu knjižicu te odabrala biskvit sa 5 (jako sam puno uštedjela?). Kolaček se sad steže ali zato sutra…SUTRA, ga režem i šaljem fotku da se vidi čudo ispod.
http://www.coolinarika.com/repository/images/_variations/e/0/e0d002041470924a0c7b1df3e7d4ae96_content_medium.jpg
Stvarno su lagani kao dašak i izvrsnog okusa. Biskvit je super, odmah se vidjela razlika da je rađeno s 5 a ne 6 jaja, ha, ha.
Šaljem ti kušlec, u nestrpljivom iščekivanju “laganice” :)