Epizoda 1 – Kako potrošiti tikvetine iz mamina vrta?
Isprobajte kakve su punjene tikvice s primjesom meda i kako se može iskoristiti višak nadjeva.
Epizoda 1 – Kako potrošiti tikvetine iz mamina vrta?
Isprobajte kakve su punjene tikvice s primjesom meda i kako se može iskoristiti višak nadjeva.
Sastojci
Priprema
Pećnicu ugrijte na 160 stupnjeva.
Oprane tikvice uzdužno prerežite, te pomoću žličice izdubite sadržaj gotovo do kore i sitno ga nasjeckajte (ako se radi o većoj ili starijoj tikvici, poput one među mojim slikama, dio s košticama bacite. Ne brinite, ostat će dovoljno mesa.)
Naribajte sir.
Kockice povrća pomiješajte sa svježim sirom, nasjeckanim sadržajem tikvica, slatkim vrhnjem i medom. Nadjev začinite solju i paprom, te njime napunite izdubljene polovice tikvica i na kraju pospite ribanim sirom.
Punjene tikvice brzo prepecite u tavi na malo vrućeg ulja (moja je bila prevelika, pa ju nisam, ali ne brinite, dobra je i bez prženja), zatim ih dovršite u pećnici još 15 minuta (ukoliko su veće i/ili neprepečene u tavi, trebat će vam duže: 30 – 40min.). Ne brinite ako tikvice i ostalo povrće nisu do kraja pečeni i mekani. Ako vam ne smeta malo hrskavije, barem znate da povrće nije izgubilo sve vitamine.
Na ulju popržite glavicu luka, pa stavite proso, rižu ili kus – kus (kus – kus dalje slažite prema uputi na ambalaži, osim što ga ne stavljajte u vodu, već ga zalite vodom).
Željeni prilog prekrijte vodom i začinite.
Podljevajte ga vodom svaki puta kada ispari, dok ne bude mekan. Ne stavljajte previše vode, te ne miješajte i ne otkrivajte prečesto da ne bude ljepljiv. Ja ga radije protresem u zatvorenom loncu.
Dinstajte ostatak nadjeva (možete čak i na luku i češnjaku, ako želite) dok se povrće malo ne smekša, pa dodajte narezane rajčice (ako su obične, onda na kockice).
Kad se sve gotovo skuha, dolijte pasiranu rajčicu. Količinu stavite po svojoj želji. Kuhajte još par minuta, čisto da se malo probućka.
Na kraju možete umiješati ribani sir ili posuti njime jelo dok je posluženo.
Posluživanje
Recept za tikvice je iz Dobar tek-a, ali kako sam imala ogromnu tikvetinu iz maminog vrta i tako lijepe fotke, a jelo je sezonsko i tako ukusno da sam ga radila već nekoliko puta i kako sam sama osmislila prilog i super način da se iskoristi višak nadjeva, usudila sam se staviti recept na stranicu. Nadam se da mi nećete zamjeriti i da ćete uživati! Dobar tek!
P.S. Slike cijele punjene polovice tikve su među mojim fotkama.
Hvala Sora! Nije me dugo bilo, pa tek sad vidjeh da je i to napokon isprobano, unatoč lošoj ocjeni :) Baš mi je drago! Hvala još jednom!
Receptic je izvrstan. bas sam ga sinoc radila. Za moj ukus je jedna zlica meda cist dovoljna. U cooharicin prilog sam jos dodala malo chilija i ispalo je odlicno. Pohvale, pohvale ;)
Kako je tebi ispao recept?
6